火锅最主要的就是底料的熬制，食材的选择，我们提供食材供您不断的反复练习，学会学好为止！我们一人学费可两人同时练习！可先预约品尝，满意后在学习！
佳茂培训内容：
1、重庆火锅底料炒制技术；
2、火锅红油制作及处理；
3、火锅香味呈味原理指导；
4、材料的作用及选购技巧；
5、火锅店食材菜品制作；
6、火锅高汤熬制技术；
7、清汤锅底调配技术；
8、辅助梳理火锅店后厨高效流程；
9、师傅操作时讲解学员观摩、听、记笔记；
成都佳茂餐饮培训学校其他培训项目：四川干锅、麻辣香锅、万州烤鱼、纸上烤鱼、早餐早点、甜品饮品、奶茶系列、炸鸡汉堡、烤全羊、等等300种项目供您选择！！jiajun821208.
