恐龙蛋化石是恐龙类动物所生下的能传宗接代的生殖产物。恐龙蛋化石的大小悬殊，小的直径在3cm左右，大的直径可达56cm。蛋化石的形状通常为卵圆形，少数为长卵形、椭圆形和橄榄形恐龙蛋中最珍贵的品种是含有胚胎的恐龙蛋中国是世界上恐龙蛋化石埋藏异常丰富的国家,无论在品种上、还是数量上，都令世人瞩目。河南南阳，广东南雄、始兴、惠州、河源，江西信丰、赣州，山东莱阳，四川，内蒙古，江苏宜兴，湖北郧县等地都是重要的恐龙蛋化石产地。
恐龙蛋化石是非常珍贵的古生物化石，最早于1869年发现于法国南部普罗旺斯的白垩纪地层中，由于在全世界范围内发现的恐龙蛋化石的数量不多。所见到的一般都是蛋的钙质外壳，极少发现保存有某种恐龙胚胎化石的蛋，很难判断所发现的蛋化石是由哪类恐龙产的。因此，在很长的一段时期内，有关恐龙蛋化石的研究工作并没有取得重要的进展。
1984年在中国出土一件有6500万年的历史的“恐龙蛋窝”化石。本“恐龙蛋窝”化石出土之后，几经辗转流失到中国境外，此件“恐龙蛋窝”化石包含22枚盗蛋龙恐龙蛋，其中19枚恐龙蛋中可见初具雏形的恐龙胚胎。2003年，一名美国收藏家在美国公开拍卖会上以42万美元将其买下，后经多方交涉无偿归还中国。这也是中国政府首次通过外交途径追索流失国外的古生物化石。
中国科研人员对广东南雄盆地的恐龙蛋进行研究后认为，由于在晚白垩世最后20～30万年间，南雄地区恐龙的生活环境发生了“突变”，严重的干燥气候以及微量元素的污染，锰、锌、锶等微量元素不足或过多，影响了恐龙蛋壳的正常发育，形成了病态蛋壳结构，因而恐龙蛋不能正常孵化，最终导致了恐龙的绝灭。他们利用扫描核探针，对恐龙蛋化石进行的扫描分析结果，证实了这一新说法。还有古生物工作者也认为，由于某种原因，恐龙蛋不能孵化或只有少数恐龙蛋能孵化，使保存在地层里成为化石的恐龙蛋愈来愈多，而恐龙则愈来愈少，最终导致了恐龙的灭绝。过去，关于恐龙绝灭原因的学说有：“气候恶化说”、“砷中毒说”、“竞争失败说”、“生殖单性说”以及最流行的“陨石撞击说”等。上述新学说已引起世界地质古生物学家的浓厚兴趣。
恐龙蛋化石是历经上千年、上亿年沧海桑田演变的稀世珍宝，是生物和人类进化史上具有重要意义的科学标本，是世界上珍贵的科学和文化遗产。恐龙蛋化石对于探索恐龙的繁殖行为、恐龙蛋壳的起源和演变，复原恐龙时代的生态环境；对于研究恐龙的出现、繁盛和绝灭；对于划分和对比白垩纪地层以及确定地层的地质年代；对于研究古气候、古地理和古生物的变迁，提供找矿启示等，都是不可多得的珍贵实物资料。而且，恐龙蛋化石群及其集中产地还是一种非常有价值的旅游地质资源，为发展旅游事业提供了天赐良机。因此，恐龙蛋化石具有十分重要的科学价值、观赏价值、收藏价值和旅游价值。我们必须十分珍惜和保护恐龙蛋化石及其赋存的地质环境。恐龙蛋化石群的保护贵在自然，贵在保持其原始状态。若将其从赋存的地质环境中挖掘出来，就会大大地丧失其科学价值和其它价值。为此，必须严格执法，依法管理，增强科学文化遗产和文物保护意识，发挥媒体和社会舆论的监督作用。
