陕西张新峰美食培训模式: 随到随学，不限时间，不限品种，学习时间由学员自己安排，直到学员自我感觉学会为止，学习以实践为主，理论结合。
第一课时：.讲解资料，练习基本功，了解各种荤素菜的初加工处理和腌制方法；
米饭的制作；
部分菜品教学:花菇鸡翅、咖喱牛肉、咸鱼鸡粒、农家小炒肉、萝卜腊肉、酸辣鸡杂等；
第二课时：番茄滑蛋、红烧猪蹄、土豆烧鸡、腊肉炖莴苣、擂辣椒炒蛋、红烧豆腐、
第三课时：卤肉盖饭、豉汁排骨、野山椒炒牛肉丝、渔夫一碗香、宫保鸡丁、牛腩炖西红柿、
第四课时：土豆烧肉、红油肚丝、合炒腊味、酸萝卜炒牛百叶、青椒炒仔鸡、鱼香茄子、
第五课时：.基础理论知识和实操的考核；
餐厅店的管理理念和营运模式;
开店策划定位及菜单的制作设计;
考察本地周边餐厅店；
餐厅店技术人员培训开店创业需要准备及注意的事宜.
开店选址的重要性和关键；
开店相关设备、原材料、调料的采购；
为学员办理相关毕业手续。
熟悉开店运营操作，以及餐厅相关人员管理安排分工；
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