打造市场定位：餐饮品牌，首先要十分清楚自己的市场定位和档次定位，市场定位反应着餐厅本身的价值，以及所服务的对象，不同品牌，不同档次在消费者的心目中都会有不同的价值。所以打造餐饮品牌，首先在市场定位上要明确，然后根据市场定位从餐厅的产品、氛围、装修、文化、服务等着手，根据定位结合市场先转，推出相应定价、品质，符合消费人群需求的文化内涵。
鼎好是一家致力于美食技术研发和传播的机构，隶属于省烹饪协会下的湖北小吃文化研究会。本公司师资力量雄厚，以市场为导向，本着健康与时尚的理念，针对性的设置专业课程，传承饮食之道，指导创业之路，让您感受饮食与成功的美味。 我们始终坚持做有良心，讲诚信的企业，给学员提供强大的技术支持，确保每个学员具有技术和超强的竞争力，把企业的发展与学员的成功紧密联系在一起。
我们的宗旨：传承悠久饮食文化，与时俱进，成就你我。
鼎好企业宣言：全力以赴是我们价值的体现，信誉是我们品格的证明，创新是我们自信的源泉，共享成功是我们永恒的追求。
