相信这两天大家都被一个刷屏了，成都一家火锅店被吃垮的大家都有听说，而且很多的餐饮人都在谈论这个事情，那我们餐饮人又能在这个事情中学到什么呢？作为一家餐饮店，我们到底要怎么经营我们的店铺呢？
从成都这家被吃垮的火锅店，我们来分析一下。6月1日开始，位于成都市锦江区龙舟路的一家火锅，每天的客流量都超过500人，生意好到爆。可就在12日，火锅店却突然歇业了。
原来，火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。期间，有时几个人一天之内重复使用同一张会员卡，还有人私自打包带走。无奈之下，火锅店被“吃”得暂停营业。老板苏哲说，原本就知道是亏本的结果，只是想通过这个活动积累忠实客户，没想到场面会失控。这就是一个典型的因为不会经营才导致的“悲剧”。那我们又该如何避免这种情况的发生了，从这件事情上我们能学到什么呢？
一般餐饮店的经营技巧从大范围来讲，无外乎就是选址、产品、服务，留住老顾客吸引新顾客等这几个方面，而一家靠谱的加盟品牌肯定是会有相应的团队来帮助加盟商运营好自己的门店，因此都不需要担心。只要做好自己的产品做好自己的服务，多和同行沟通交流，多去发散思维创新、洞察，那基本上都是没有什么大问题的。
