朋友圈又开始发咸鸭蛋烤鸭蛋销售的视频了，很多人都苦夏，炎炎夏日没有胃口，看到油汪汪的咸鸭蛋还勾不起你的食欲吗？有人把自己的人生定义为咸鸭蛋“富的流油咸（闲）的要命”，这么一说还真是那么回事。这也说明在我们传统的理解中想要鸭蛋流油就必须腌制的咸一些，但是用我们的杀菌锅，你的鸭蛋就不用那么咸而且油还有很多，烤鸭蛋杀菌锅杀菌锅做咸鸭蛋蒸煮与杀菌一体，生蛋真空包装后，利用高温高压的原理把蛋黄里的油全部挤出来，蛋清不是很咸蛋黄里的油都要冒出来，现在是咸鸭蛋的销售旺季，我们的杀菌锅不仅能解决咸鸭蛋出油量的问题，自动化代替人工化，还能把整个产量提高上来，需要的老板抓紧时间打电话订购吧。
高温杀菌锅从杀菌方式上分有三种： 1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀 2蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，杀菌锅而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，烤鸭蛋杀菌锅所以这种方式热分布不是最均匀。 3 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，杀菌锅而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
电脑全自动调理杀菌锅设备特点：1.少量的工艺用水快速循环，快速达到杀菌温度。2.减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。3.水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成温度分布。4.低噪音，创造安静、舒适的作业环境。5.锅内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，烤鸭蛋杀菌锅随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。6.压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。7.工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续升温的过程。8.杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质量问题造成外包装沾染污垢。9.蒸汽杀菌功能（可选项）。（同号：）
