五彩是瓷器釉上彩绘要领的一种。它纷歧定五彩皆备，但画面中红、绿、黄三色是必不行少的。始于明代宣德年间的五彩，以嘉靖、万历时的产物为代表。
2000年香港苏富比拍卖会上，一件明嘉靖五彩鱼藻纹盖罐，颇为引人注目，引得天下各地藏家竞相争取，最终以高达4404.475万港元成交，成为其时成交价格的中国瓷器。由此内地藏家逐渐关注明代官窑五彩瓷器，以后屡创佳绩。2002年香港佳士得拍卖会上，一件万历五彩龙纹出戟花觚以474.25万港元成交。
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康熙斗彩龙纹梅瓶瓷器，再看近年来，五彩瓷成交前10位中，有一半是嘉万时期的五彩瓷器，而且清代的青花和粉彩瓷瓷器拍卖价格已入云端，明代五彩瓷器的升涨趋势却一直较量缓慢，不外与之相反的是此类五彩瓷器在国际市场上却是个大藏家重金争取的宠儿，冷热云云悬殊，一定预示明代五彩瓷器在内地市场上空间重大。
明代五彩又以万历年制品最为著名。人们往住将“万历五彩”与“成化斗彩”并提，誉为明代制瓷业一大成就。万历五彩主要特征为：大器居多，胎质稍显粗拙，胎体厚重。彩色浓艳凝厚，色调对比强烈。许多接纳开光图案和镂空工艺，此为万历五彩的又一特点。万历五彩也有一些碗、盘、盆、盒等小件制品。
梅瓶瓷器制作工艺，今期古玩文化艺术品交易带来的宝物来自于藏友龚先生的大明万历五彩龙凤纹八棱梅瓶。龚先生的这件宝物口径为4.8cm，底径为10.6cm，高是43.7cm。梅瓶胎骨厚重，有盖子，颈细短，丰肩，瘦低，圈足。瓶身修长，有八棱。
在2009年香港苏富比春拍中，一件“明宣德青花藏文高足盌”以2306万元成交。在2010年
古玩文化艺术品交易五周年秋拍中，一件“清乾隆青花缠枝莲纹花觚”以6680万元拍出。在2011年香港苏富比秋拍中，一件“明永乐青花如意垂肩折枝花果纹梅瓶”以1.6866亿港元的高价成交。在2013年香港苏富比秋拍中，一件“明成化青花缠枝秋葵纹宫盌”又以1.41亿港元成交，成为又一件跻身亿元榜的明代青花瓷器。
近年来国内艺术品市场迅猛生长，藏家对古代瓷器艺术品的熟悉一直深入，经济实力雄厚的藏家关注官窑五彩瓷器的珍藏。
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