速冻水饺大多以鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉为主要的馅料，再添加新鲜的蔬菜，香辛料等等，经过手工制作，饺子机成型，速冻后装袋的产品。速冻水饺的特点就是新鲜，营养，卫生，方便。速冻水饺的色香味形直接影响到水饺的质量。速冻水饺是在-35℃以下的速冻库里面迅速冻结，包装后储藏在零下18℃的低温冷库里，便于长期保存的一种新兴食品，调理品也是速冻食品的其中一种。
工作原理：
1、隧道内部网带输送机主架体采用SUS304不锈钢制作而成，整体结构设计合理，结构紧凑，符合食品要求；
2、经过速冻隧道速冻后的食品出库温度可达到零下35度左右；
3、采用发泡剂保温，流量均匀分布，温度恒定；
4、库体为保温技术，减少了隧道内能的消耗；
5、多样能采用热回收节能环保，技术综合利用；
6、带有温度传感器，隧道库温度的测量精度高；
7、隧道采用的是多种流程组合，工艺设计合理，能够速冻多种食品，一机多用；
8、能够为客户定制热分布测试系统服务，可以实现在线全程检测产品生产过程的温度变化情况。
