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中科圣创仿手工豆腐皮机在具有只需一人操作的同时，还能够省时省工省力，轻松便捷，豆腐皮机的工作人员在操作豆腐皮机前首先要了解并熟悉豆腐皮机的使用常识后才可进行操作，那么，仿手工豆腐皮该如何正确进行使用呢？以下是相关内容介绍：
1，点脑：豆腐皮机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐皮翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可体质点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
2，蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。
3，破脑：为适应机械浇制豆腐皮，必须用工具把豆腐皮全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
4，浇制：在浇制时要把花缸内的豆腐皮不停地旋转搅动，目的是不使豆腐皮沉淀阻塞管道口以及造成豆腐皮薄厚不均匀的现象。豆腐皮也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐皮内的水自然流失，使含水量有所减少。
5，压榨：折叠后的豆腐皮，自身中立沥水约1min，再摊入压榨机内轻压1-2min。带水份少许泄出后加大压力，压榨6min左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。
6，脱布：即豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐皮盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。
以上这些就是小编为大家详细介绍的仿手工豆腐皮机的使用方法，相信大家看完之后应该对您有所帮助，如果豆腐皮机有需要或者还有什么不懂得地方可以关注我们或者拨打我们的电话，这边会有专门的人员为您解答问题。
中科仿手工豆腐皮机具有以下优势：
1.全不锈钢制造，生产干净卫生，系国内短机型，主机长度1.5米
2.无极调速电子自动搅脑，自动吸脑，自动控制流浆
3.1人操作,时产斤，220v电源可用
4.往复式泼脑系统、铺布系统，完全仿手工生产，自动刮脑系统，泼脑刮脑同步进行
5.电子眼监控，自动调整包布，产品厚薄均匀一致，可生产百叶，素鸡，豆腐干等多种豆制品；
6.自动升降电子控制压皮机，压皮速度更快，产品更平整更均匀;
7.工艺先进、造型美观、布局紧凑
中科仿手工豆腐皮机整套流水线配置：
小型配置：1-2人操作，产率高于手工，产量：100斤/小时，约3小时用1度电。
主机（含自动升降机，吸脑机），1个点脑桶，1台气压皮机，压箱，卷布，静音气泵，剥皮机，托板，压板，整机材质均为304不锈钢。
A型：1-2人操作，产率高于手工，产量：120斤/小时，约3小时用1度电。
主机（含自动升降机，吸脑机），2个点脑桶，1台气压皮机，压箱，卷布，静音气泵，剥皮机，托板，压板，整机材质均为304不锈钢。
B型：1-2人操作，产率高于手工，产量：180斤/小时，约3小时用1度电。
主机（含自动升降机，吸脑机），3个点脑桶，1台气压皮机，压箱，卷布，静音气泵，剥皮机，托板，压板，整机材质均为304不锈钢。
C型：1-2人操作，产率高于手工，产量：260斤/小时，约3小时用1度电。
主机（含自动升降机，吸脑机），3个点脑桶，2台气压皮机，压箱，卷布，静音气泵，剥皮机，托板，压板，整机材质均为304不锈钢。
客户来中科圣创购买豆腐皮机器的时候经常不知道怎么选择，是购买自动豆腐皮机好，还是仿手工豆腐皮机好，因为两个都是制作豆腐皮的机器，却不知道哪一个好，我们就给客户用两台机器，同时生产豆腐皮，让客户更直观的看到机器各自的优点，选择到适合自己的机器。其实两台机器各有特点。自动豆腐皮机，适合制作薄的豆腐皮，而且四周比较规则平整，采用两卷布，一次成型，机器价格也便宜点。仿手工豆腐皮机则是一卷布，来回折叠成型，即可以生产薄豆腐皮，又可以生产薄豆干，算是一机两用，价格也比自动豆腐皮机稍贵。所以具体选择哪一款，您可以来厂亲自考察，因为曲阜中科圣创机器型号齐全，可供选择也多。
现在人们对食品的安全和口味要求很高，不仅要求绿色健康，还要口感好，吃东西已经不只为了填饱肚子，而且还要考虑对身体是否有好处。豆腐皮作为中国传统食品，一直深受人们的喜爱，而且有很多种吃法。需求量增大，但是传统手工制作太耗费时间，而且劳动强度很大，有时候忙活一天，累的半死不活，却没有多少产量，中科圣创公司为了迎合市场需求，制造了自动豆腐皮机器，让您可以轻松生产出跟手工一样的口味的产品，而且效率高。——中科圣创专业豆制品机械设备生产厂家 厂家直销 免费技术 专业指导 热线咨询宋文慧 在线咨询
