鹅肉含卵白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中卵白质的含量很高，同时富含人体必须的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，而且脂肪含量很低。鹅肉营养富厚，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体康健十分有利。
鹅宝俗称胆结石，是生长在鹅的身体内里的，有此状的鹅，一样平常都很瘦，不吃器材，而且容易急躁！
近十年来，据国内主流媒体腾讯、新浪、头条等竞相报道牛黄、马宝、猪辰砂、狗宝、驴宝、鸡宝、鹅宝、羊黄等动物性结石具有味苦甘。有清热、解毒、定惊作用。内服治疗高热、神昏、谵语、癫狂、小儿惊风、抽搐等症。外用治疗咽喉肿痛、口疮、痈肿疔毒等症的功效。其药用效果被东汉的《神农本草经》及李时珍的《本草纲目》《天子內经》等所收录，而且在国内外名贵药材市场上一起见涨，成为各路投资者及珍藏家的主要投资工具。市场价格已被珍藏家炒到约莫两到10万一克不等！
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鹅宝可拿到哪里去卖，鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鸭科动物繁杂，我们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。这些动物中的一些被人类驯化成的家禽，如绿头鸭驯化成了家鸭，鸿雁驯化成了中国家鹅，灰雁驯化成了欧洲家鹅，疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。
这些动物体内结石具有较高的药用价值和珍藏价值，极为有数，最初形成于动物胃中，由于消化不良、食物残渣凝聚形成。主要含有卵白质、钙、磷、铁、食物残渣等无机元素，一样平常很难遇到，因资源稀缺，以是一样平常医院并不常用。
鹅宝值钱吗，狗宝是生长在狗胃里一种石头样的器材。多呈圆球状或椭圆球状，一样平常直径1一5厘米，外貌呈灰白色或灰玄色，略有光泽，并有多个类圆形突起。质地坚重细腻，指甲一划可见划痕。断面为白色或牙白色，呈同心环状层纹，近中央部较松散，但多不能疏散，气微腥，味微苦，嚼之有粉性而无沙性感受。传统中医以为具有降逆风、开郁结之功效。主治胸肋胀满、食道癌、胃癌、反胃、疔疮等，是多种良药的主要质料。狗宝为我国传统中医药材，自古与牛黄、马宝并誉为"三宝"。
黄宝：俗称动物结石、黄药，黄宝为有数中药，始载于《本草纲目》，为动物科动物胃肠中的结石，《本草纲目》和《辍耕录》中称鲊答。
具镇惊化痰、清热之功，主治惊痫癫狂、痰热内盛、神志昏厥、恶疮肿毒及失血等。黄宝为我国传统中医药材，自古，有药引子称谓"。
黄宝的药用价值。甘、咸、微苦，凉。本药材呈圆球形、卵圆形或扁圆形，巨细纷歧，一样平常直径为6-20厘米。外貌粉白色、灰白色或青白色。有光泽、平滑或凸凹不平。
同时鹅肉作为绿色食物于2002年被团结国粮农组织列为21世纪重点生长的绿色食物之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。相宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可增补晚年糖尿病患者营养，又可控制病情生长，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗伤风和急慢性气管炎、慢性肾炎、晚年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特殊适合在冬季进补。
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