高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。表皮颜色呈黄色，称之为黄马褂，身段上部与芦头同宽，也称为将军肩，这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志。
人参之所以这么神奇，是因为其有很好的药用功效，能够强身健体、益寿延年。经现代药理和医学研究发现，人参中含有人参皂甙，共有30种，可以分为齐墩果酸组、原人参二醇组及原人参三醇组。该物质对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节免疫平衡及心脑血管方面都有很好的治疗效果。
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市场近几年朝鲜人参拍卖成交记录：
野生老高丽人参（16天） 估价：40.00-60.00万 拍卖日期：
30年长白人参酒 估价：110.00-220.00万 拍卖日期：
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长白山天然野人参 估价：759.92-759.92万 拍卖日期：
人参（生）如意节节高 估价：160.00-180.00万 拍卖日期：
长白山人参酒 估价：131.25-262.50万 拍卖日期：
长白山野生人参 百以上天 估价：80.00-120.00万 拍卖日期：
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野生老高丽人参（16天） 估价：40.00-60.00万 拍卖日期：
朝鲜人参化妆品，据相识,人参主要分为野山参、园参(人工莳植)两种,现在尚有一种林下参,完全模拟野山参生涯情形,任其自然生长,年头较量长(至少20年)的也被视为野山参。野山参的药用价值,而且很是珍稀。
野山参被誉为百草之王,在海内主要产地为长白山（603099）要地,极为希罕,偶有发现。此外,在朝鲜北部、俄罗斯远东地域也有漫衍,每年通过民间商业、走私等方式也有少部门进入中国市场。
据业内人士估算,现在天下野山参储量仅有几十公斤,而每年在海内市场“现身”的野山参鲜货只有6公斤左右,晒干制品不到2公斤。
生晒参即人参洗净晒干称生晒参，可以大补元气，生津安神，性子比较平和。适用于脾胃虚弱，疲倦少气，有慢性脾胃病、肺病的人群。因其药性不寒不热，适用的人群较广。红参是人参蒸制后的熟用品，性温，有大补元气、复脉固脱，益气摄血的功效。因其药性偏温热，特别适合那些畏寒怕冷、手脚不暖、头晕体倦、阳气衰弱、四肢乏力、关节酸楚和气血不和，以及体质虚弱的老年人，对于气血虚弱，血压偏低的人尤为适宜，但是高血压的病人忌服。一般冬季服用红参较好。野山参是野生的人参，功效和红参相似，但力量，产量最小，价格昂贵，可以用于危急重症虚脱病人的抢救
2015年鲜人参价格表，高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）
西洋参味甘，微苦，性凉，可以补气养阴，清火生津，还可调节人体免疫力，抗疲劳。西洋参属夏季进补的佳药。因为其性凉味苦而补，夏季酷暑盛阳、炎热多汗，易出现疲乏体怠、口干咽燥、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可用西洋参泡开水代茶饮用。西洋参性凉，不适合脾胃虚寒、低血压的病人，而对于血压偏高的人群则可以选用西洋参进补。
人参的叶子，象伸开五指的手掌，植株顶端有一嘟噜红艳艳的花穗，谢了花之后，就结出象红珍珠一样人参果。它引得“棒槌鸟”来啄食，鸟只消化了果肉，便把果实随便排泄到山上了。这样，那果实就会落地生根，生长出人参的幼苗来；老山民都说，如果没有经过“棒槌鸟”吃过的人参果，是不会发芽的。因此，尽管人参结子不少，但是山上的人参还是极罕见的，那也许是因为有决大部分的人参果，未等“棒槌鸟”吃掉，就自己脱落了的缘故吧……当然，人们世代长期不懈地采挖，也是野山参日见稀少的更主要、更直接的原因了。
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