牛黄为牛科动物牛胆囊中的结石，即天然牛黄。全国各地均产，以西北、西南、东北等地较多。在宰牛时，如发现有牛黄，立即滤去胆汁，取出牛黄，裹以灯芯草或通草丝，外面包以白布或毛边纸，悬挂阴凉处，阴干即得。
牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛肝脏的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。
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市场近几年牛黄拍卖成交记录：
80-90年代同仁堂安宫 成交价格：RMB50.60万 成交日期：
80年代山西远字安宫牛黄 成交价格：RMB149.50万 成交日期：
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抗热牛黄散（原安宫牛黄散 成交价格：RMB57.50万 成交日期：
抗热牛黄散（原安宫牛黄散 成交价格：RMB57.50万 成交日期：
牛黄 成交价格：HKD495.00万 成交日期：
1980年代同仁堂安宫牛 成交价格：RMB50.60万 成交日期：
牛黄 成交价格：HKD495.00万 成交日期：
抗热牛黄散（原安宫牛黄散 成交价格：RMB57.50万 成交日期：
80-90年代同仁堂安宫 成交价格：RMB50.60万 成交日期：
清 乐家安宫牛黄 成交价格：RMB63.25万 成交日期：
80-90年代同仁堂安宫 成交价格：RMB50.60万 成交日期：
清 乐家安宫牛黄 成交价格：RMB63.25万 成交日期：
牛黄安宫丸，牛黄狗宝虽被喻之为坏透了的心肠，但是从医学上讲，正是这两种内脏病变的产物，成了自古以来被中医誉为中药材“三宝”中的两件宝（另一件为“马宝”，马胃肠中的结石）。明代李时珍曰：“狗宝生癞狗腹中，状如白石，带青色，其理层叠，亦难得之物也。按贾似道税生随抄云：任丘县民家一犬甚恶，后病衰，为众犬所噬而死。剖之，其心已在，似石非石，而包膜络之如寒灰，观其脉理犹是心，不致何缘致此？尝同人患石淋，有石块刀斧不能破……时珍静观思之，牛之黄，狗之宝……皆物之病，而人以为宝。”
牛黄味苦，性凉。归心、肝经。含胆酸5%至11%，去氧胆酸约2%，鹅去氧胆酸0.6%至1.7%及其盐类，胆红素及其钙盐；并含胆甾醇、麦角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、维生素D、水溶性肽类成分SMC（具收缩平滑肌及降低血压作用），以及铜、铁、镁、锌等。澳大利亚产牛黄含类胡萝卜素、丙氨酸、甘氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸。
人工牛黄是怎么做的，目前，佟大爷已经联系了药材鉴定部门等待进一步鉴定。据了解，牛黄是传统名贵中药材，中医学认为牛黄可用于解热、解毒、定惊。我国每年牛黄需求量约200吨左右，而我国每年自产的天然牛黄不足1吨。
而最重要的是，片仔癀其处方、工艺均为绝密级机密，又是非物质文化遗产，多年位居中国中成药单项出口创汇首位，与寿山石、乌龙茶并列为“福建三宝”。
片仔癀在海上丝绸之路贸易史留下了光辉的一笔：明清时期，众多海商将片仔癀当作救命神药，更当作来自家乡的精神慰藉，他们带着片仔癀，在海上与西方列强展开合作、竞争，促进世界贸易体系的形成，因其具有多元的文化价值，正是收藏界屡屡热捧的关键。
牛黄是传统名贵中药材。在目前我国4500种中成药中,约有650种含有牛黄,每年牛黄需求量约200吨左右。我国每年自产的天然牛黄还不足1吨。我国曾经每年花费近1亿美元进口天然牛黄。但到2002年,为防止疯牛病通过用药途径传入我国,国家决定禁止进口牛源性材料制备中成药,此后天然牛黄资源更为匮乏。
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