《神农本草经》是现存最早的中药学专著，纪录着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定灵魂，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
中国是天下上最早应用人参，并有文字纪录人参的国家。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“
人参自古即是有数的珍贵中药材，因此从唐朝，有人在园圃中实验莳植人参，这种人参被称为园参。在人工全心治理下，莳植的人参6年就可收获，但从药用价值或珍贵水平讲，都无法与百年野山参相比。尚有一种人参叫做移山参，人们在深山老林中发现一株年岁只有3-5岁的野山参，于是将它采掘下来，移到园圃中再举行培育。现在市售的野山参九成都是移山参，现在传世的30年以上的纯粹野山参，基本上都是从上辈人手里传承下来的。
近几年藏品西洋人参拍卖成交记录：
长白山野山人参---估价：68.00-136.00万---拍卖日期：
人参（生）如意节节高---估价：160.00-180.00万---拍卖日期：
长白山天然野人参---估价：759.92-759.92万---拍卖日期：
野生老高丽人参（16天）---估价：40.00-60.00万---拍卖日期：
30年长白人参酒---估价：110.00-220.00万---拍卖日期：
野生老高丽人参（16天）---估价：40.00-60.00万---拍卖日期：
长白山天然野人参---估价：759.92-759.92万---拍卖日期：
长白山人参酒---估价：131.25-262.50万---拍卖日期：
野生老高丽人参（16天）---估价：100.00-120.00万---拍卖日期：
30年长白人参酒---估价：110.00-220.00万---拍卖日期：
西洋人参的成交记录大全，西洋人参在国内哪里可以卖
西洋参的禁忌人群，早在清康熙《补图本草备要》和《本草纲要拾遗》已有关于西洋参的纪录,曰“西洋参性凉、滋阴降火一年四序皆可服用”。天气由炎热夏日进入温差大的秋冬季,人体会泛起上火、伤风、心神不宁等症状,这些都是秋燥的体现,此时饮食也应以滋阴润燥为主,多食温润食物,辅以补养气血,中医考究“春夏养阳,秋冬养阴”,中医专家刘德胜建议中晚年人秋冬季进补更应该服用西洋参,并提供以下服用要领供参考。1.西洋参6克、枸杞6克、菊花3克泡水；具有滋阴降火、清热生津、滋补肝肾。2.西洋参300克,铁皮石斛200克打粉,具有提高免疫力,利肝明目、养胃生津、强身健体延年益寿。3.西洋参10克,用大骨、鸡、老鸭、排骨炖服。
一年一度的吉林清河人参市场山参评王大赛与参王拍卖运动17日举行。此次大赛共评选出“鲜野山参王”“生晒野山参王”“鲜移山参王”“生晒移山参王”“鲜园参王”各一名。
今年是清河人参交易市场开业20周年，多年来清河人参交易市场依附优异的信誉和普遍的社会着名度，已成为服务宽大人民群众发家致富的平台。
西洋参的功效与作用，人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功效、神经虚弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
近年来，品相完好的野山参一再刷新珍藏记录，震撼着珍藏界，专家指出，迩来，自然情形的破损，野山参履历了恒久无控制的采挖，致使野山参极其有数，其储量极低产量难于统计。据吉林人参研究院相关职员统计，估算天下储量也仅几十斤左右；每年国内市场“现身”的野山参只有6公斤左右，晒干制品不到2公斤。这也是每一支品相好的野山参一旦露面拍卖会定当刷新该品类“天价”记录的缘故原由。
由于西洋参本为引进品种，以是对情形的要求反而较量普遍，现在东北，胶东半岛都已经大面积莳植西洋参。在福建，云南也有小面积引种莳植。
人参复叶掌状，小叶3-5片，中央3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。
人参夏日着花，伞形花序单一顶生叶丛中，总花梗长达30厘米，每花序有4-40余花，小花梗长约0.5厘米。苞片小，条状披针形；萼钟形，与子房愈合，裂片5，绿色；花瓣5，卵形，全缘，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部疏散，下部合生。
