说到泡面，很多人都会觉得，别人碗里的泡面总是好吃的，相信很多人都有这样的感觉。而且，相信吃过泡面的友们都知道，大块肉的诱惑永远只存在泡面包装的图片中。
但是，在这里，泡面小食堂就不一样了，当走进这家店，第一感觉就是香，第二感觉就是，这不会是假的泡面吧？选面、加料、配餐，这是一个全新的泡面打开方式。
泡面墙上，40多样款式，50多种口味，几乎涵盖了全球的泡面。要说走进泡面小食堂最醒目的当属那泡面墙了，同时那也是菜单。进店第一件事就是在泡面墙上寻找自己喜欢的一款泡面，每款泡面上都有店主贴心标注的价格及其特色：炒鸡辣、肉很多、有加酒等等。
100摄氏度的温水是最能发挥泡面的香味，再经过三分钟的煮透，捞出面条，这种将透未透的状态才最弹牙。再加入精心准备的配料，这就完成了香味可口的泡面了，这才是美味。时间是面的敌人，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗。这让我们感受到了泡面也可以很有仪式感。
在泡面小食堂的第二步，就是为自己所选的泡面升级豪华套餐。口蘑、什锦菜等健康的蔬菜配料，花蛤、虾这类符合宁波人口味的海鲜配菜，豆泡、福袋、午餐肉是可以让泡面更富有饱足感，都是经过全球泡面达人检验的经典搭配。最后，不要忘记加一个流黄煎蛋，或是将蛋直接打散在面汤中，都是给面加分的美味来源。
泡面小食堂，让我们的日常生活也可以很有仪式感。
