黄釉瓷最早出现于唐代。
它是一种以适量的铁为呈色剂，以铅为助溶剂，在氧化焰气氛中烧成的低温釉瓷。黄色一向是帝王专用色，黄釉瓷器更是明清宫廷用瓷，决不许民间使用。即使在叛乱不断的嘉靖时期，也严禁民间使用，民窑即使可用金彩，也不可以用黄釉瓷。
中国封建朝代里，从唐朝开始，明黄即是皇帝专用颜色，黄袍被当作封建帝王的御用服饰，黄者，君之服也，它是皇权的象征。
黃釉最早出現在唐代，但當時由於工藝不够純熟，器物比較粗糙，品質也不穩定，囙此以民間使用為主。但到了明清兩代，黃釉成為皇家專屬的釉色，這兩朝對於黃色的使用有著十分明確的界定。全黃是至尊之色，明黃色為皇帝、皇后專用，任何人不得僭越。黃釉器只能是宮廷用器，內外普施黃釉的瓷器被尊稱為“黃器”，又稱“殿器”，也只能為皇帝、皇后專用，任何人不得僭越，民間絕對不能僭用。
黃釉瓷器是中國古陶瓷發展史上非常重要的單色釉品種，從明洪武年間至清末一直沒有間斷燒造，它是歷史上最重要的‘供禦’瓷器之一。
黃釉青花瓷是明宣德年首創燒制的新品種。它是在己燒成的青花器上，填上低溫黃釉作為地色，將青花紋飾留出，經二次入窑燒烤而成。在燒造工藝上不惜工本，選完美青花瓷再度加工只為彰顯皇家瑞氣，古時黃色代表皇權。宣德黃釉青花瓷都是宮廷訂燒之物，民間不得使用，原本數量極少，傳世品更為稀少，而且件件精美，其價值遠比一般青花更為昂貴。其精美度更是達到極致，它的皇族身份决定了它才是宣德青花瓷的佼佼者，定將成為“宣德青花之最”受人敬仰。
黄釉瓷在古陶瓷艺术中占有很重要的位置，黄色一向是帝王专用色，黄釉瓷器更是明清宫廷用瓷，决不许民间使用。即使在叛乱不断的嘉靖时期，也严禁民间使用，民窑即使可用金 彩，也不可以用黄釉瓷。
寿州窑黄釉瓷是我国唐代陶瓷百花园中异军突起的一朵奇葩。在我国制瓷工业发展史上，隋代曾一度风行烧造青釉瓷，到了唐代许多瓷窑争相烧造白瓷，寿州窑既没有盲目崇尚去烧白瓷，也没有沿着青瓷烧造的老路走下去，而是勇于创新，勇于探索，另辟蹊径，烧造出别具一格的黄釉瓷。寿州窑黄釉瓷对当时安徽白土窑、河北曲阳窑、山西浑源窑、河南密县窑、陕西铜川窑以及湖南长沙窑等均或多或少地产生了一定的影响，对我国瓷噐产业的发展产生过积极的推动作用。
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