田黄的使用始于明代的万历，却盛于清代的乾隆，有坊间传说为证。一天晚上，天高云淡、月明星稀，乾隆皇帝做了一个梦，天上的玉皇大帝踩着祥云来到乾隆跟前，说了些有关国泰民安，治理国家的话，说话间，还递给乾隆一块黄色且很温润石头。乾隆惊醒，依稀记得玉皇大帝的话中有“福寿田”三字，余者已模糊不清。
早朝后，皇帝留下数位包括和珅在内的心腹大臣，将自己昨晚做的梦说了出来，要求大臣们解一解。和珅搜肠刮肚也没找到答案，倒是一位福建籍的官员答得十分圆满，皇帝龙颜大悦。这位官员说，福就是福建，寿就是寿山，田就是田黄，您手上那块黄色的东西一定是产自福建寿山的田黄。隔天早朝，这位官员献上了家藏的上好田黄一块，乾隆认为与梦中所见几乎一般,从此，田黄不仅是文房用品，据说皇帝祭祀时还供上了象征国泰民安、长寿富足的田黄。
而令乾隆帝爱惜不已的田黄石便是我国的“石中之帝”，只有福建寿山一块不到1公里的水田底下的砂层中才有，经过数百年来的连续掘采，产量已非常稀少。常雕琢为印章、玩件，被誉为我国特有的“软宝石”。因其色相普遍泛黄色，又产在田里，故称田黄石。
田黄鉴别：
一、用指甲划田黄应该没有白色痕迹
首先，“石皮”是田黄石的主要标志之一，绝大多数田黄石外表都有皮层包裹，有无石皮是鉴定田黄石原石的一个重要依据；其皮质比其他寿山石或 巴林石细嫩，用刀轻刮，刀感流畅而微沉，粉粒细腻均匀。
而且，田黄石的肌理表皮组织比较有特点。比如内部会出现密如织网的细萝卜纹，而且疏密有致、条理不乱，如新萝卜肉质的丝状纹理，俗称“萝卜丝”，大部分田黄石或多或少都带有筋格，因其形成过程早期易受损，后期汲取土地滋养愈合而成。
最后，田黄石的手感类似 软玉，质地温润、细腻、凝嫩。其在光线透照下，石心皆泛黄红之光，灿烂醒目，即使在寒冬腊月，也感觉温润，但如果用指甲划田黄应该不留痕迹，因为田黄寿山石的硬度大于人类的指甲。
二、看品相：萝卜纹理细致而颜色黄者为贵确定田黄石的品相，一般要从四点入手。首先是颜色，黄石一般呈黄、白、红、黑等色，以黄为尊，黄色色泽越厚重纯正者价值越高。二者是手感，质地致密、细腻、温润、光洁者价格为高。三是透明度，位于将透未透“中庸”状态的田黄石价值很大，而且，油滑透光中杂质越少越好，纯净者为上品。
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