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玉米秸秆是牲畜饲料的主要原料之一,既可青贮,也可直接饲喂,对玉米秸秆进行精细加工处理制作成高营养牲畜饲料,不仅有利于发展畜牧业,而且通过过腹还田,更具有良好的生态效益和经济效益。玉米秸秆发酵技术是把青、黄秸秆发酵后,将饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物,在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖和氨基酸等小分子物质,从而提高饲料的消化率,起到饲料机械起不到的深度生化加工作用。益富源秸秆发酵菌液后,可以显著增加其营养成分,缩短玉米秸秆饲料青贮、黄贮时间,延长存贮保质期,还能够改善秸秆饲料的适口性,提高牲畜的采食量和采食速度,提高秸秆饲料转化率,并可以提高牲畜的机体免疫能力,预防并治疗肠道疾病,抑制氨和胺的产生,减少粪便污染,改善饲养环境,改善牲畜的肉、奶质量。
一、玉米秸秆发酵饲料的制作过程1.制作发酵剂秸秆发酵剂的常规用量为原料重量的0.05%,用3~5倍的温水(30℃左右)复活1~2小时(可加入少许白糖)。2.秸秆预处理将秸秆铡切成段(2~5cm)。干玉米秸秆1吨加食盐7~10kg,水1吨,并与活化好的菌种混合。青秸秆加水5~10kg。3.发酵容器准备水泥池、窖、缸、塑料袋、塑料桶等;窖址要选择在地势高、排水容易、土质坚硬、离畜舍近的地方。一般窖尺寸选用高2m、宽1.0~1.2m,长2.5~3.5m为宜,建两个窖以上,以便交替使用。4.装窖在窖底上铺一层30cm厚的秸秆粉,将配制好的菌液均匀地喷洒在秸秆粉上,用人工或机械压实,装1层,喷洒1层,压实1层,每层加入不低于秸秆重量5%的玉米面或麸皮粉,以提高发酵质量(青贮时可以将其省去)。5.封舍、保温待原料装池高出池口40~50cm后,用人工或机械将其充分压实,层每平方米撒250g食盐,然后盖上塑料薄膜。在薄膜上再铺30cm的秸秆,然后覆土50cm。封顶后发现原料下沉,应及时用土填平,池周围挖好排水沟,防止雨水渗漏。6.开窖、饲喂一般经过7~10天(冬天发酵时间较长)发酵,即可开窖取料饲用。发酵后的玉米秸秆饲料与其它草料搭配使用,每头牛每天喂量15~20kg,每只羊每天饲喂3~5kg,每天根据用料量取料,取料后需将窖口及时封好。
注意事项一是玉米秸秆原料要有一定的含水量(青贮60%~70%、黄贮10%~20%),含糖量越高,越易于发酵。二是青贮温度控制在19~37度,温度过高容易腐熟,过低不益于微生物繁殖,配制的菌液应当天用完。三是取料时应从上到下,从外层到里层逐段逐展取用,随用随取,取出量以当天喂完为宜。四是每次投喂饲料时,要求槽内清洁,冬季使用秸秆生物饲料应少给勤添,也可以与饲草混合饲喂,以防寒冷冻结。
三、玉米秸秆饲料的感官鉴定1.颜色品质良好的玉米秸秆饲料应该呈现青绿色、黄绿色,基本接近于秸秆饲料前原料的颜色;中等质量的秸秆饲料的颜色呈现黄褐色、暗绿色;品质低劣的秸秆饲料颜色呈暗黑色,不能用来饲喂任何牲畜。2.气味品质好的秸秆饲料具有明显的酸香味、醇香味、果香味,给人以非常舒服的感觉;品质中等的玉米秸秆饲料酸香味不明显,具有特别强烈的醋酸味;品质低劣的玉米秸秆饲料具有强烈的腐臭味。
