随着社会经济的发展，人们的生活节奏越来越快，快餐小吃在餐饮行业中占据着越来越重要的地位，以鸡排为代表的快餐受到了越来越多的消费者喜爱，也吸引了不少投资者加盟投资。但是相信不少投资者都十分关心这个问题。
我们以口水鸡排为例，口水鸡排是快餐的知名品牌，以“健康、美味、快捷、安心”的产品理念为主，主营炸鸡、鸡排、饮料等快餐小吃，在鸡排行业中具有很强的代表性。
口水鸡排店平均的客单价为22元，每天的客单量大概为70-200单，按照平均100单计算，日营销售额则为2200元，一个月按照30天来算，月营业额则为66000元，毛利率按照65%计算，每月的毛利润则为42900元，每年12个月，毛利润则为514800元。
计算了毛利润之后，我们还要考虑鸡排店的运营成本，那么运营成本都有哪些呢
口水鸡排店的运营成本主要包括房租、水电、人力和其他工商杂费。每个月的房租成本约为3000元，人力成本5000元，水电和其他成本2000元左右，那么每月的运营成本大概在10000元左右，每年的运营成本则为120000万。
最后我们可以计算出，口水鸡排店的一年能赚的钱大概为39万元。
如果投资者有意对投资做一个详细的投资预算的话，还应该考虑开店成本，也就是开店时候所支付的加盟费、装修费、设备采购费用等等，这笔费用在6万元左右。按照一年33万元的净利润计算，投资口水鸡排店的成本回收期则为不到一个季度。
总的来看鸡排店的成本低、风险低、利润高，每年的利润高达30万元，是非常不错的餐饮投资项目。如果投资者有意做加盟投资，口水鸡排就是非常不错的选择。
