黄家烤肉是济南传统风味名吃，以鲜香味浓，皮酥肉嫩，肥而不腻，闻名于省内外。传统黄家烤肉是整猪烤制，烤制场地大，为了卖掉时肉不会变质，腌制时候放的盐会很多，导致拷出来的肉特别的咸，一点都不符合人们现在的饮食。
黄家烤肉技术突破传统黄家烤肉繁琐复杂的工艺，采用分割烤制，集合了焖、蒸、烤于一体,现烤现卖，每天以产定销。让消费者每天吃到新鲜的黄家烤肉，并且保证了口味的一致，
黄家烤肉吃法很多，直接切片装盘，吃起来油香味足的别有一番滋味，葱丝黄瓜条烤肉切片，夹到火烧里，就变成了美味的肉夹馍了。可做黄家烤肉肉卷儿，可炒菜，可煲汤，冬天炖豆腐，夏天拌黄瓜，怎么好吃怎么来！最近一道新的美食——烤肉焖饭也被端上了饭桌！
黄家烤肉焖饭是咱们公司的另一个特色。是用大米跟黄家烤肉切片同时蒸熟，然后根据个人喜好搭配格式精美小菜，米饭清香跟烤肉浓香交织，让人食指大动，馋涎欲滴的。荤素搭配，营养又美味的，操作起来也非常简单，只需要1分钟就可以加工完成，不需要任何的经验就能操作，经营方式多样化，1人就能轻松操作，无需大厨，无需经验，投资小利润大，盈利点多样化，有无店面都可经营。
联系人：张桂铭
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培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
