中国宋元时期北方瓷窑。在钧州境内（今河南禹县），故名。为宋代五大名窑之一。亦称“均窑”、“钧州窑”。创烧于唐代，兴盛于北宋，经历宋金至元代。以后历代都有仿造。唐代已烧黑釉带斑点器物，时称“花瓷”，对宋代紫红斑点装饰有直接影响。宋代首创釉中加入适当铜金属，烧成玫瑰紫、海棠红等紫红色釉，美如晚霞。
钧窑，即钧台窑，是在柴窑和鲁山花瓷的风格基础上综合而成的一种独特风格，受道家思想深刻影响，在宋徽宗时期达到高峰，其工艺技术发挥到极致。无论是呈色和各种纹理的表现，做到窑变可控随心所欲的表现技术，后世至今无人能仿造。宋代受理学的影响，反应在瓷器上就是规整对称，无论是造型或纹理都遵循这一原则，特别是北宋官造钧瓷，不论文房用具或大型祭器都严格遵守这一原则。规整对称，高雅大气，宫廷气势，一丝不苟。其势沉重古朴，明亮而深沉。
建窑，耀州窑，钧窑，作为中国传统瓷文化正宗，历史悠久的风格传承至今。放大镜观察，蚯蚓走泥纹，用气泡一个个串连一体呈立体的爬行状，青蛙卵纹包裹卵核一摞摞正欲孵化而出。还有牛血纹，血色深红暗沉杀气腾腾，庄重威严等等，难以一一叙述。北宋官窑钧瓷的发色和纹理大小和分布，都难以做到人为控制而恰到好处，是北宋瓷艺的高工艺水平的体现。这批钧瓷工艺早已失传，而窑址也随冰冻积水而下沉。“纵有家财万贯，不如钧瓷一片”。可见当时钧瓷产生的轰动效应。于是各地群相仿效，窑口林立，但至今仍然不得要领。至今，研究文章汗牛充栋，考古窑口不计其数，因都未见过这批北宋官造钧瓷，也只能是管中窥豹了。1955年，禹县（今禹州）陶瓷厂开始研制、探索湮没已久的钧瓷胎釉的基本配方与烧成技术，不仅烧制出玫瑰紫，海棠红、天青、月白等传统色釉，还发展了十多种花釉，并增加了现代日用器皿、艺术陈设瓷等新品种。
均窑的地位人们不会否认，但在如今的拍卖市场上，均窑器物与其他宋元名窑相比，成交价格却丝毫不逊色，大多数时候都超过百万元的成交价格。当然，这也与目前出现在拍场的器物本身的珍稀程度、档次高低有关，比如在香港中富比拍出的一件丁香紫釉葵花式三足洗，可谓难得一见的珍 品，自然也以约合人民币的高价落槌。
值得注意的是，近几年来，均窑的高价拍品也逐渐多了起来。近年一件天蓝玫瑰紫釉棱口花盆在香港苏富比以约合人民币成交；出现在苏富比的一件天青釉仰钟式花盆，也取得了约合人民币的不错价格
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