立夏有一段时间了，天气炎热短裤短袖都上身了，什么水果罐头什么瓜果蔬菜，什么泡椒鸡爪什么鸭头鸭脖都该上桌了。像罐头、泡椒鸡爪类的产品，需要水浴杀菌，杀菌温度在80-90度，产量小的话可以用高温杀菌锅来代替，因为杀菌锅的温度是可以调的，可高可低。产量小型杀菌锅大就用我们的巴氏杀菌线，不管你有多大的产量什么样的需求，我们都可以定做。产品通过杀菌，避免运输过程中而产生的变色、变味，能延长食品的保存期限，杀菌锅厂家易于常温流通、贮存和贩卖。我们的杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长 高温杀菌锅从杀菌方式上分有三种： 1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀 2蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，杀菌锅而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是小型杀菌锅均匀。 3 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，杀菌锅厂家所以不但温度均匀无死角，杀菌锅而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。 整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式小型杀菌锅预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀杀菌锅厂家菌方式，使食品承受的热量限制到最小，以近可能的保存其色、香、味，使每一种食品均可在状态下进行调理灭菌。杀菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。