鹿角年年生长、殒命、脱落然后再生长，生长历程达三到四个月，是生长最快的活组织之一。当鹿角长到尺寸后，骨头变硬，像天鹅绒一样柔软的鹿茸脱落。一旦鹿茸掉光，就剩下赤裸的骨头，就可成为角斗中的强盛武器。在交配期竣事时，鹿角脱落以生涯能量，等到春天来临，在其头顶上就能长出一对新的隆起的组织骨结节。研究职员指出，鹿角是资助人类相识再生历程的自然模子。在鹿群群集的大草原上，是能够找到脱落的鹿角的。而鹿角只有在为固化之前才有药用价值，既鹿茸，现代割鹿茸都是做一些措施的，麻药，止血，消炎，由于你不知道一头鹿会是一个鹿农的命脉。
虽然还会有人说那自然脱落多好啊，这我就没法诠释了，就好比许多人吃阿胶吧，那阿胶是怎么来的呢，那可是要弄死一头驴呢，人为什么要吃肉呢，哪个肉不是剥夺了一个生命。优质鹿茸挑选要领
1、挑选整只鹿茸的时间要看鹿茸有几根“叉”，以“两叉”鹿茸而第三“叉”刚要生长的为，由于这个时间割下来的鹿茸营养最富厚，药效也。若是第三根“叉”已经长出来了，此时鹿茸的根部就已经变硬变老了，药用价值也降低了许多。
2、鲜鹿茸以粗壮、挺圆、顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
3、干鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝,外皮红棕色,多光润,外貌密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。
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鹿茸割了对鹿有伤害吗，[用途]用于肾阳不足，精血虚亏，阳痿早泄，宫寒不孕，头晕耳鸣，腰膝酸软，四肢冷，神疲体倦；肝肾不足，筋骨痿软，或小儿发育不良，囟门不合，行迟齿迟；虚寒性崩漏，带下；溃疡久不愈合。
鹿茸在生恒久的历程中受多种体内外因素的影响，当这些条件发生异常时，鹿茸正常的生长聚会受到影响，从而形成畸形茸（怪角）。畸形茸的茸形林林总总，研究其缘故原由大致可以分为以下几种：
由于遗传的缘故原由使鹿终生不能按正常生长纪律长出尺度形状的鹿茸。
多种动物的血压、离体心脏和血管等实验证实，大剂量鹿茸精使心缩幅度变小、心率减慢，并使外周血管扩张，血压降低。中等剂量鹿茸精引起离体心脏运动显着增强，心缩幅度增大，心率加速，结果使心每搏输出量和每分钟输出量都增添，对疲劳心脏的恢复更为显着，对节律不齐的离体心脏能使节律恢复正常。小剂量鹿茸精对心血管系统无显着作用。鹿茸精口服对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏充盈，血压上升，心音变得更有力。
男人吃了牛鞭晚上会硬，用马鹿茸片配成心理盐水浸液，对去睾丸大鼠和小鼠前线腺及精囊称重法和去卵巢小鼠阴道涂片法试验，证实鹿茸无雄性激素或雌性激素样作用，亦不能使未孕家兔的卵巢泛起血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此鹿茸也无促性腺激素样作用。苏联学者研究证实，鹿茸中具有促性激素样作用的有用因素为磷脂类物质。国内研究证实小鼠天天口服鹿茸乙醇提取物100或200mg/kg，可使加速老化小鼠显着低于正常同龄小鼠的血浆睾丸酮含量显着增添，但对正常小鼠血浆睾丸酮影响不显着。
随着物流和保鲜手艺的提高，鲜鹿茸受到市场青睐，基本一连刀切的方式卖给消耗者，这样的利益是煲汤取几片即可，很是利便，同时思量到消耗者预算，也有真空包装好的鲜鹿茸切片，基本是50克每袋，这样就让更多人都可以享受的起鹿茸滋补。昔人对鹿茸积累了富厚的鉴别履历。如在《增订伪药条辨》一书中所载："茸之顶尖，最首层油润如脂，名之曰蜡片，尤以含血蜡片为；次层白中兼黄，纯系血液贯注其中，故名之曰血片；最次层片有蜂窝，色紫黑透孔，名曰风片，俗云木通片，如木通之空通也。最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。"由此可见其鉴别之精说，辨析之明晰。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”
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