用料：高筋面粉280克，牛奶140克
鸡蛋液30克，盐2克；
糖40克，酵母4克；
黄油25克
椰蓉馅材料： 蛋黄1个，椰蓉30克；
白糖30克，玉米油30克，炼乳1勺；
做法：
1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面。
2.启动“和面团”程序，共23分钟。
3.加入黄油，继续启动“和面团”程序。
4.直到揉到扩展阶段，全程共46分钟。
5.面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大。
6.把椰蓉馅材料放入容器中拌匀。
7.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
8.取出面团按压排气揉均匀。
9.把面团分成9份相同大小的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
10.取一面团压扁。
11.放入椰蓉馅。
12.利用虎口慢慢收起来直到全部裹上豆沙后收口捏紧。
13.揉圆按扁。
14.先切成四瓣，不要切断。
15.再在四瓣中各切一刀。
16.每相邻的两个翻转一下，使侧面朝上，即成花形。
17.排放入烤箱，再次发酵两倍大，表面刷蛋液。
18.利用擀面杖沾上蛋液后再沾上黑芝麻后直接印在面包胚中间。
19.全部沾上黑芝麻，放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层15分钟（上色满意加盖锡纸）
20.烤好取出晾凉,大工告成。
