环鑫机械有限公司新研发了一款食品用的竹笋甩干机，此款脱水机与竹笋接触不分均为食品级304不锈钢材料，耐腐蚀，防腐蚀。底座为加厚型铸铁件，增加设备重量，安全可靠。竹笋甩干机自带刹车，迅速制动，提高竹笋脱水甩干的效率。
鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。但是用竹笋甩干机后效果就完全不一样了。竹笋甩干机的脱水量高达百分之九十以上。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。
竹笋甩干机广泛用于食品餐饮行业。毛竹鞭抽生后36年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年411月为采收期，78月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
