多种养分，营养作物有机肥料含有氮磷钾及微量元素多种无机营养成分，可直接供作物吸收利用。有机肥料中的铵基酸、可溶性糖类和磷脂等，是作物有机营养的重要来源。近些年的研究表明，有机肥料中的氨基酸不但作物易吸收，而且小少超过无机氮肥的营养效果。在培养液含N4mg/kg的条件下，甘氨酸、丙氨酸、组氨酸、天门冬酰胺、丝氨酸的效果超过硫铵；天门冬酰胺、谷氨酸、精氨酸、和赖氨酸的效果不如硫铵，但比尿素好；脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸有一定的效果，但比硫铵和尿素差，另外，有机肥腐解过程中产生的胡敏酸生长素和激素等活性物质，对改善作物营养，加强新陈代谢，促进作物生长等也有重要作用。
