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茅台酒之所以一直保持独到的口味，很大的原因是季克良一直在实践，并不断去改良优化。他常常深入车间、深入班组，看老师傅们如何勾、如何调，看不懂的就问，认真向勾酒师傅学习。成功没有秘诀，只有勤奋。尽管季克良文化高，又能吃苦，但他仍然对工艺保持敬畏心，“对茅台酒，恐怕十年，我在这里都没有发言权。”后来，他用了51年的时间，去证明自己。拥有“最贵鼻子”，坚持把质量放在第一位
有人这么评价季克良，“他的鼻子是世界上最贵的鼻子。”只要经过他的鼻子一闻，就能区分出几百种不同年份、不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同酒龄的茅台酒。由于酒量小，季克良的品酒方式逐渐发生变化。他说道：“我用鼻子品酒是因为自身酒量小，靠嘴巴鉴定恐怕早醉了。另外，味觉容易麻木，嗅觉的恢复能力却比较快。而‘好鼻子’除了需具备天生的灵敏度外，还要靠后期的开发，即不断用其去分析和判断，以锻炼它的性能。”为了保持嗅觉的灵敏度，季克良一直遵循有规律的生活习惯，不酗酒、不抽烟、不熬夜、不吃辛辣食物。如今，老人家已经79岁了，但他仍然没有一副“大肚便便”的样子。
除了严于律己，季克良对产品质量的追求近乎完。这种影响有多大？1972年，美国总统尼克松访华，毛主席周总理亲自向尼克松介绍茅台酒。在国际上，形成了一个茅台酒日。同一时期，全国有三四十家企业都在学习茅台酒。
