有人不理解年轻人为什么排队喝鹿角巷，也不理解为什么老年人排队买鼓楼馒头。而现在，恐怕又有人开始不理解为什么有人会愿意排队吃泡面。一直以来，泡面被标榜为垃圾食品，可我说，吃泡面吃的应该是一种情怀，它记录了太多故事了...
对于以年轻人为主力部队的消费者来说，年轻人的味觉记忆中泡面占有重要地位。以90后为代表的新兴消费群体，也是是在各种方便食品中成长起来的一代，在他们的味觉记忆中，泡面可能不是简单的方便食品，而是“小时候的味道”，相当一部分人都有着独特的“泡面记忆”，仅仅是为了情怀，也有一票粉丝愿意为它买单。
近期，一家叫做“泡面小食堂”的餐饮店在抖音彻底火了！这家藏在小巷子里，名叫“泡面小食堂”的餐厅，店内精致而小资，芭蕉叶、火烈鸟等ins装饰元素散落在各个角落，在这里，你可以看到吃到来自世界各地100+以上品种的泡面。
“日均接待量300人，太火爆了！准备了一个月的面量，三天断货”。
只要热水就可以的泡面，在泡面小食堂怎么吃也是一门学问！泡面小食堂，可不光是售卖全球泡面。而是以全球泡面为食材，加以每日熬制汤底，新鲜现做食材，秒变文艺食品！
泡面套餐从12~15元不等，还有各种单点美味，搭配各种口味饮料、啤酒，和几个小伙伴们一起来吃，有一种小聚会的氛围。根据不同的泡面套餐，泡面小食堂都会为你认真装饰摆盘，每一颗煎蛋都被做成了爱心或是花的形状，亲亲肠加热散开像是一只可爱的八爪鱼，不同的配菜被根据颜色分类整齐地码放在面上。
这家店的创始人透露说，最初的想法是来源于有一位爱吃泡面且爱旅行的朋友，单纯地想开一家这样的店，也没想到会这么火。花了半年时间进行筹备，记不清试吃了多少种泡面，尝试了多少种做法，也踩过不少“坑”。但如今看到泡面小食堂在市场上逐渐壮大起来，一碗12~15元不等的泡面，月入10万、甚至15万，同时也成就了不少年轻和资深创业人的致富梦想。
泡面记载了太多故事了！而泡面小食堂正好抓住了这个情怀。用独特的匠心制作，传统与现代的结合，把泡面做的如此美味且健康。
