大盘鸡的由来是用辣子鸡和炒饭拌面拌在一起 单独吃炒面拌面太干 辣子鸡多放点汤在拉一些面放里面 慢慢改进研发成了大盘鸡 大盘鸡比辣子鸡实惠 又结合炒面拌面 悠悠香小吃培训学校新升级大盘鸡 采用上等三黄鸡 十多种大料 另配有多种清热去火名贵药材 小火煨制而成 味型独特 香辣味浓 麻的过瘾 辣的享受 选料精细 配方讲究 中药配比 不易上火 老少皆宜 鸡肉嫩香入味 原汁原味的大盘鸡 吃的健康 吃的美味。
我校多年不断的技术改进,配料采用几十种中中草食材研制而成,味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软，由于中草食材的适当使用，不仅使之味道美味、独特, 更加奇香利口，使人食后，唾涎欲滴，念念不忘。
1.讲述大盘鸡的发展史及基本常识。
2.设备器具认识及维修。
3.特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.基本手法与技巧。
5.大盘鸡制作的操作练。
6.设备采购途径与经营模式。
7.预算分析，经营方法与技巧。
“新疆大盘鸡”人均消费不等，高中低档齐备，花色品种齐全，吃完保证吃好!面对主流消费人群定价，平民消费餐餐可口，顿顿想吃，吃得回味，平民化消费让“头回客”马上变成“回头客”!
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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
