产于福建省福州市寿山乡，故名。质纯者色白。微含其他成份者五彩。微透明至半透明，极少数透明。呈珍珠光泽、凝脂光泽、玻璃光泽。绝大部分有滑腻感。有少数昌化石，较多巴林石，极个别青田石与寿山石相似(寿山石色泽极艳，而昌化石类似者色必沉，冻石多有细白点；寿山石质地细腻，光泽柔润，巴林石光泽晶莹；极个别青田石与寿山芙蓉石类似，但青田石坚致，芙蓉质感柔糯。总之寿山石大特徵是色泽浓艳，质纯细，感觉腻、糯、柔)。
寿山石分田坑、水坑、山坑三大类共60多种。田坑石简称“田石”，产于寿山溪旁水田古砂层中，外形殊异，靠深挖田土收集而来，为稀罕。水坑石产于坑头占山麓，位于寿山乡东南3里处，因矿脉很陡，易生成晶冻类珍品。有坑头洞、水晶洞等矿洞，顺其延伸至溪涧。故多透明状，光泽好，质细腻。系寿山石之佳者。山坑石产寿山、月洋两乡。矿布10多平方公里，产品极多，质地差异较大，变化也复杂。另外，寿山石在福建东部沿海的宁德、莆田、晋江、龙溪等地亦有新矿，但多类山坑。
寿山石行情，寿山石中名贵者为田黄。形成它价格昂贵之原因，一是历史上传说明太祖、清乾隆均曾与田黄结缘，因而身价倍增。加上黄色向为王者专用，而田黄又特别晶亮黄贵。二是“意头好”，所谓“福寿田”也向为王者所追求，象徵福寿双全之意，易计人喜。三主要是田黄产于寿山溪旁水田古砂层中，外形特殊，独石，分散，无脉可寻，十分稀有难得。田黄化学成份虽于普通寿山石同，但它在分化、跌落、冲运致电溪边田中后，又在田里受含有若干化学成份的水的长期浸泡滋润，故特别莹润，又颜色外浓而向内渐淡，内隐有萝卜纹，表有黄或灰黑色老皮，偶有红色格纹。
故有“无纹、无皮、无格不成田”之谓。田黄出产部位有四畈：上畈亦称溪畈，离寿山石矿近，其石淡黄色透明，像水晶冻。沿下来有中畈，其石色浓而嫩，质优，为标准田黄。下畈，石色如桐油，脂光强，碓下畈靠近碓下，石色黑暗，质硬而粗。中畈田石则通体透明，色如鲜蛋黄者，称田黄冻，价连城(其价值为黄金数倍)。此外，有白色里层，而内纯黄色称银裹金，反之称金裹银，亦甚珍贵。白田为白色，萝卜纹明显，时有红筋和格纹，产于上、中畈。红田呈红色，色如橘皮红田，均极珍罕。其余大部分如乌鸦皮、黑田及粗质地之田黄，均价值不高。总之，掌握格、皮、纹之外，石质总要晶莹，温润、细腻，色艳而均匀者为好。
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寿山石价格，民间相传寿山石始于两汉，未有足证，现存的福建省博物馆，由福州闽江南岸桃花山南朝墓葬出土的老岭石"卧猪"(圆雕)刻工简朴，形态逼真，证明远在一千五百多年前的南朝，寿山石雕就已问世。唐代，经济繁荣，佛教兴盛，寿山大兴寺院建筑，寿山石雕也得以发展，据传当时僧侣利用寿山石刻制佛象、香炉、念珠等，供寺院使用，也作为礼品馈赠香客。宋朝，重文轻武，经济文化中心南移，福州成了东南沿海重要城市，推动了寿山石雕的发展，从福州地区出土的宋墓寿山石俑来看，不仅数量多，且品类丰富，造型各异，生动多姿的各式人物禽兽，刀法简练，风格严谨，可以看出，寿山石雕已进入成熟阶段。
元代之前，印章多以铜、铁、玉为材。元明之间，民间流行用"花乳石"刻制印章，寿山石章以洁净如玉、柔而易攻而应运而生，倍受书画家、篆刻家的赏识，自此，篆刻家自行奏刀，追奏仿汉、斑驳淋漓，中国独特的篆刻艺术得以风行和发展，"万朵云霞几度攀，珠光宝气绝人寰，风靡皖浙千家刻，功在印坛是寿山"，现代金石家钱君陶先生对寿山石在篆刻艺术史上的功绩作了很高的评价。明代，寿山石的钮饰艺术得到长足发展，雕刻艺人在继承古代玉玺、铜印等钮饰基础上，造诣很高，风格独特的印钮艺术，寿山石章成了文人墨客们的心爱之物、珍藏之宝。
市场近几年寿山石玉玺拍卖成交记录：
吴昌硕刻寿山石印章----成交价:RMB80.50万----成交日期:2015年11月14日
1934年作赵叔孺刻寿山----成交价:RMB92.00万----成交日期:2011年7月17日
明寿山石高浮雕蟠螭纹镇纸----成交价:RMB104.50万----成交日期:2004年5月16日
清·丁敬刻寿山石王德溥自----成交价:RMB287.50万----成交日期:2017年12月24日
寿山石连江黄商山五皓山子----成交价:RMB242.00万----成交日期:2018年5月20日
清康熙寿山石仿青铜觚----成交价:RMB53.76万----成交日期:2007年12月2日
寿山石薄意雕梅兰竹菊摆件----成交价:HKD118.00万----成交日期:2018年4月28日
1885年作清·黄士陵刻----成交价:RMB55.20万----成交日期:2016年6月26日
清·赵之谦刻猴钮寿山石自----成交价:RMB63.25万----成交日期:2014年12月15日
寿山石太狮少狮钮印----成交价:HKD400.00万----成交日期:2018年1月15日
清·赵之谦刻寿山石谭献自----成交价:RMB55.20万----成交日期:2011年12月30日
清乾隆寿山石夔龙印章----成交价:RMB172.50万----成交日期:2014年10月24日
吴昌硕刻寿山石印章----成交价:RMB52.90万----成交日期:2017年12月20日
