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下面我就谈谈宋代五大名窑中的定窑。定窑在北宋的初期已达到成熟期，它与其他五大名窑中的四者有所不同的是：其它四者都是青瓷而定窑是白瓷（牙黄白），其它四者的釉又都比定窑厚，唯定窑釉较薄。在北宋初期(公元990年以前)有部分定窑瓷器底部有阴刻“官”、“新官”的官窑瓷器。定窑乃民窑，所谓的官窑瓷器是指朝廷在定窑场定制的瓷器。其宋代官窑的定器有两种：一、建国30年前（公元990年）由当时朝廷的“太官署”在定窑场定制的带有“官”、“新官”款的瓷器。二、公元990年以后由于行政制式的改变取消了“太官署”这一机构，加之定窑是民窑以生产日用瓷为擅长，不同于汝官生产仿青铜器的陈设瓷等诸多品种，取而代之“官”和“新官”的是用延续唐和五代的旧制，即将朝廷定烧的器物做成花口，用花口的瓣数来表示。唐代的花口瓣数为四瓣，五代的花口瓣数为五瓣，宋代的花口瓣数就定成了六瓣。简称唐四五五宋六。在北宋的初中期的100多年的时间里都是用定瓷作为官窑瓷器的，后来到了徽宗时期因皇帝嫌定瓷太亮才不用的。在南宋叶寘（tián）的《坦斋笔衡》中有“定瓷有芒不堪用”之记载。
北宋定窑在建国初期的30年里都是满釉正烧，口部有釉采用垫底工艺底足无釉。到了公元100年因审美观念的改变创新出现了镶金银铜口瓷器，是窑工们发现了在有釉的定器上镶嵌金银铜边时过于耗时费力，故应运而生的烧制出了忙口俯烧瓷器。开始的定瓷是没有刻划花的后来是受耀州窑的影响才出现的，到了金代为了提高产量、降低生产成本大部分器物都采用模印纹饰装饰技法。
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<4>、杂项：各类精品杂项，如佛像、石章、各类雕刻、金银器
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