安徽新东方烹饪专修学院为满足广大学员需求，特开设有短期中式面点培训班及长期高级培训班，系统传授包子、煎饺、兰州拉面、刀削面、太和板面等全国各地风味特色小吃的制作技术。
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学西点，成为优秀的烘焙师是每一位安徽新东方西点学子们的梦想。烘焙师虽然不常出现在大众面前，但是在很多影视剧中西点师确是常客，最熟悉的《我叫金三顺》，最平民的《爱的面包魂》，最励志的《面包王卓金求》。为什么烘焙师能够如此受导演们的青睐呢？其实原因很简单，烘焙师工作的环境十分优雅，西饼屋的装修永远是或华丽或俏皮，这种时尚的气质与影视剧对于时尚的追求正好吻合。再者，烘焙师的形象端庄大方，有句话说的好，认真的女人最漂亮，试想在飘香的烘焙间，一身洁白的厨师服，将面粉化成美味的面包，这样的女主角难道不是魅力无限吗？
在安徽新东方烹饪专修学院，学校有专门的西点专业——经典西点和西点精英专业，专为热爱西点的人提供学习的平台。来安徽新东方学习西点的学生一般有两个想法，一个是就业，一个是创业。其实无论哪种都正是因为这些人看重了西点行业的前景，所以纷纷选择投身这个行业。
近几年我国烘焙食品一直保持两位数的增长，其增长速度远超过食品工业平均增长速度。我国的烘焙行业还存在一些问题，主要表现在： 由于烘焙行业介入门槛较低，从业人员学历普遍偏低，技术人员大都是经过短期培训后上岗，没有经过系统的专业学习。据专家介绍，我国烘焙业从业人员都是只有经验，没有理论，这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。随着行业竞争的加剧，产品和技术不断地推陈出新，烘焙行业的人才问题日益突出。
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