优质的肉牛品种如何选择呢？要想肉牛养殖养得好不如品种选得好，有些肉牛品种喂的再好就是不见体重增加，原因表明肉牛品种对于肉牛生长速度和育肥起到至关重要的作用，所以养殖户们在选择优质肉牛品种的时候，一定要慎之又慎。还有就是肉牛饲料的搭配如：玉米秸秆、小麦秸秆、大豆秸秆、花生秧、地瓜秧、稻草、杂草、牧草都属于粗料，玉米面、小麦麸、豆饼、酒糟、菜子饼、豆渣都属于精料，要按照品种肉牛的体重和育肥等进行合理搭配。
肉牛是一种以生产牛肉为主的肉牛，它的特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好、肉质口感好，不仅为人类提供肉用品，还为人们提供其他副食品，目前来说肉牛养殖的前景非常广阔，下面小编就带大家看看养什么品种的肉牛好！
1、西门塔尔肉牛
西门塔尔肉牛是一头具有奶牛和肉牛的典型品种，肌肉丰满，四肢结实，难产率较低，成年公牛的平均体重为900～1300千克、母肉牛平均体重700～850千克，适应性强，耐粗放管理。品种优良的西门塔尔牛犊400斤左右需要4500～6500元/头，加上运输、检疫等各项费用到家价差不多合到6500～75000元/头。饲养成本：一般情况下优良品种的西门塔尔肉牛多在1200～1300斤左右出栏，除夏季高温月份外其他时间平均每月可增重90～100斤左右，夏季3个月平均每月仅可增重50～70斤，算下来至少需要饲喂10个月才可达1500斤。
2、利木赞肉牛
利木赞肉牛成年公牛平均体重1200千克、母牛750千克，产肉性能高，适合集体饲养，养殖肉牛条件下10月龄体重即达500千克，肉牛周岁体重可达550千克左右，哺乳期平均日增重为1～1.5千克。利木赞肉牛犊成本400斤左右需要3500～4500元/头，加上运输、检疫等各项费用到家价差不多合到5500～6000元/头。饲养成本：一般情况下优良品种的利木赞肉牛多在1100～1200斤左右出栏，除夏季高温月份外其他时间平均每月可增重80～90斤左右，夏季3个月平均每月仅可增重60～65斤，算下来至少需要饲喂10个月才可达1200斤。另外加上其他成本：疫苗药品费用120元/头(含口蹄疫、牛肺疫血清)、水电130元/头、折旧30元/头、人工700元/头，共需1000元/头。养殖利润分析：如成本总计13000元/头，现在育肥牛出栏价格在13元/斤上下，一头1300斤重的育肥牛可售16000元，除去各项养殖成本养一头牛能赚4500元左右。
3、肉牛防疫管理
肉牛养殖场的防疫管理不单单利于肉牛的生长，并且还减少了肉牛疾病的发生，间接的提升了肉牛价格的利润。肉牛管理不当是直接导致经济亏损和养殖肉牛失败的直接因素，所以广大养殖户不可小视，亡羊补牢是断不可取的，希望养殖户们要注意这一点。
4、肉牛销售价格
肉牛销售的价格高与低在于选择的地区、品种、膘情、行情等，如果每头牛每斤少卖0.3元，1000斤以上的肉牛少卖300元，100头就少卖3万元左右，这个看似很渺小，但是数量多了这个利润是非常之大。
