现在咖啡拉花店怎么样,哪里教咖啡,咖啡师培训学校,咖啡师培训费多少钱?咖啡师在美食行业是非常令人羡慕的职业,咖啡店在国外已经是遍布大街小巷,这几年日韩咖啡品牌不断进入中国,使得国内咖啡行业发展迅猛,人才需求量也是直线上升。人们对咖啡的喜爱不仅仅是因为喜欢喝咖啡的味道,更多是感受喝咖啡时的感觉,提高生活质量。很多咖啡师善于拉花,也就是在咖啡表面做出各种图案来替咖啡加分,让咖啡的艺术感倍增。在午后喝上一杯香浓的拉花咖啡再配上一块精致的甜点,是小资和白领一族的钟爱
咖啡,品味人生;因为咖啡文化在中国风靡的时间不长,所以对大部分的消费者、咖啡经营者和从业者来说,都是相当陌生的。有的人不了解咖啡,有些人觉得很简单,对于深入了解过的人就知道它并不简单,可以说,一样的咖啡豆,一样的工具,每个人冲出来的味道都不一样。原因是温度的把控,时间的掌握,手腕的稳定,都能直接影响味道和拉花效果,其实学员学的好不好,主要是看老师是否善于用语言将他自己的经验分享出来,并加上大量的练习,从而让学员理解掌握,这两点才是学习咖啡技术成功的关键。
一.学习内容:
1.咖啡基础文化
2.单品手冲咖啡制作(吸式、比利时式、发压式、摩卡壶等)
3.卡布奇诺拿铁咖啡、意大利美食咖啡、焦糖玛奇朵
4.咖啡拉花的原理和手法
5.浓缩与不同变量奶泡的手法,冰奶泡的制作,奶泡的膨胀率与粘稠度控制
6.拉花团实练:实心、纺络心、树叶、推心、三层、七层压纹、反推手法
7.拉花与杯形的关系:拿铁杯、卡布杯、马克杯、外帮杯
8.咖啡机的清洁与保养、浓缩的制作过程和演示
9.磨豆机的正确使用和保养