预糊化淀粉在夏天的时候，粘度稍微较低，是因为和天气的漫度有关。
不仅仅是预糊化淀粉粘度变低。所有胶性产品，在夏天室内30度左右的情况下，粘度都会相对冬天较低。冬天车间室温18度左右。相差十几度，所以分子活跃性要强。造成粘度变的相对较低，属于很正常的一个现象。
玉米预糊化淀粉相对便宜，因为中国盛产玉米，原料方便。但是制做出来的预糊化淀粉粘度相对木薯预糊化淀粉要低。
木薯预糊化淀粉原料是一种在热带普遍生长的一种植物的根茎，木薯提取的淀粉品质好，粘度高。而且经过预糊化加工过后，粘度很好。呈半透明状态。
中国大多数的木薯淀粉是由东南亚各国进口而来，中国在广西少数地方也生长木薯，产木薯淀粉。但是相对东南亚的气候，温度，湿度来讲。东南亚的木薯淀粉品质要好。
无论玉米预糊化淀粉，还是木薯预糊化淀粉。其主要作用就是增稠，增粘，粘结。是一种植物胶。相对其它植物胶，成本低，效果好。
在现在中国这样的环保形势下，植物胶越来越受到广大制造业的欢迎。所以，都抓紧来买吧。
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