吾华美术，以制瓷为第一，柴窑是中国古时五大瓷窑（柴窑、汝窑、官窑、哥窑、定窑）之首，创建于五代后周显德初年（954年），本是后周世宗柴荣的御窑，所以从北宋开始称为柴窑。据记载创建于五代后周显德初年河南郑州，但是至今尚未发现实物及遗址。后因长期未见其窑址，以钧窑代替了其宋五大名窑的位置。
据明人曹昭写的《格古要论》记载，后周显德时（公元954——959年），世宗柴荣在郑州一带建立的，据说当窑建成后烧数窑不成，最后移到新郑以南才烧成功，当时制瓷工匠向皇帝请示烧造款式和对产品的具体要求时，柴荣说：“雨过天青云破处，这般颜色做将来“.于是工匠们便按照要求苦心设计、精心制作，烧出的瓷器滋润细腻、有细纹（即细小开片），技艺精绝，为当时诸窑之冠。正是当时的匠心才有了后人广为流传的：青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚，有细纹，制精色异，为古来诸窑之冠。只是柴窑的产品有限，瓷片又薄，所以传世的柴窑器很少见整器，大多为碎片，由于烧造时间短，很难得，曾有“片柴值千金”之说。
较早记载见明宣德三年（1428年）吕震编写的《宣德鼎彝普》一书，“内府所藏，柴、汝、官、哥、定名窑器皿”，后因柴窑只闻其名，不见传世品，也未发现窑址而很少提及。
到了清朝晚期，许之衡在其《饮流斋说瓷》中说：
宋最有名之有五，所谓柴、汝、官、哥、定是也。更有钧窑，亦甚可贵。
更有
“柴、汝、官、哥、定”一语，为瓷学家之恒言，皆宋窑名也。
可见，当时五大名窑之说应是柴、汝、官、哥、定，并无钧窑，钧窑虽为人称道，但也不曾列为五大名窑。但为何至今日，其魁首柴窑却籍籍无名，不被世人所知，钧窑却榜上有名呢？
其实原因也很简单，只因柴窑太过神秘，还未曾“显化人间”而已。只知柴窑在河南，可目前却未曾发现其窑址，而其实物也未曾示人以面。所以也只能在古籍记载中偶窥其容。
关于柴窑的来历，《景德镇陶录》有载：
五代周显德初所烧，出北地，河南之郑州，其地本宜於陶，以世宗姓柴故名，然当时亦称御窑，入宋始以柴窑别之。
就连许之衡也是以未曾睹其真容而抱憾，在其《饮流斋说瓷》叹道：
近筑路掘出陶器颇多，间有类此者， 尝于某公座上见之， 或者天壤奇宝，不肯终秘人间也。
文震亨《长物志》中载：
柴窑最贵，世不一见。
民国赵汝珍《古玩指南》中载：
柴窑传世极少，故宫中尚可见之。
论柴窑之精美：
其瓷，青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚，有细纹，制精色异，为古来诸窑之冠。
论其之珍：
《唐氏肆考》云柴窑起於汴，相传当缺请器式，世宗批其状曰“雨过天青云破处，者般颜色作将来”今论窑器者必曰，柴、汝、官、哥、定。而柴久不可得矣，得残器碎片制为冠饰环玩具，亦足珍贵，世传柴瓷片字，宝莹射目，光可欲矢，宝莹则有之，欲矢未必然，盖难得而重言之也。
在此，更是有一桩公案，世以柴窑名气不显，将其来历与溢美之词张冠李戴于汝窑，谓宋徽宗雨过天晴批汝窑为“雨过天青云破处，者般颜色作将来。”实则大误矣。
如此国之珍宝，却始终不能睹其真颜，实为人生憾事，竟不得不生出与守白先生同一叹，真是天壤奇宝，不肯终秘人间也。
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