绿壳蛋鸡养殖现状
我国的绿壳蛋鸡原种主要分布在江西、河南、四川、湖南等地的偏远山区和农村，多为蛋、肉兼用型品种,由于长期没有得到系统的选育，饲养管理粗放，多数鸡种生长速度缓慢，就巢性强，繁殖率低，但耐粗饲，蛋、肉品质优良，风味独特。现阶段，除少数单位对当地绿壳蛋鸡进行了较为系统的选育外，大部分鸡种基本处于原始状态。
二、绿壳鸡蛋的特殊营养价值
(1)蛋壳颜色为绿色，相对于褐壳、白壳和粉壳蛋来讲，可给人一种新鲜感，与“绿色食品”相近。橘红色的蛋黄经加工后颜色鲜艳，可增强人的食欲。
(2)微量元素碘、锌、硒的含量高。
(3)卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂含量高于普通鸡蛋。
(4)维生素A、维生素E等含量.显著增加。
(s)胆固醇的含量显著低于褐壳蛋、白壳蛋
三、绿壳蛋鸡的养殖发展前景
1）低体重和高伺料报酬。褐壳蛋鸡与白壳蛋鸡不管是引进品种还是国内培育的品种，其生产性能目前已达到高峰，500日龄产蛋总重达18 --20千克，然而，由于母鸡体重较大，用于生长及维持的营养较多，饲料报酬不理想，每产1千克鲜蛋需全价饲料千克。而绿壳蛋鸡的开产体重为千克，产蛋期末体重也只有克，每产1千克蛋的耗料在千克。
2)早熟性和生产周期延长性。根据品种的自身特点，提早开产有利于增加产蛋量，减少育成期费用，有效地利用鸡舍与设备。目前，较优秀的杂交蛋鸡都在，23一24周龄达到50%产蛋率，绿壳蛋鸡20一21周龄即可达到50%产蛋率，(主要指杂交配套种)。蛋鸡育成期与产蛋期之比为1:2(育成期5. 5个月，产蛋期I1. 5个月)，而绿壳蛋鸡达到1：3(育成期4. 5个月，产蛋期12. 5个月)，有效生产周期延长。
3)高杭病力。绿壳蛋鸡多为我国稀有的地方品种，即使是配套杂交鸡种也含有地方鸡的血缘，习惯上具有一定的野性，具有很强的抗病能力。育成期(0--18周龄)成活率高达产蛋期周龄)存活率95 %以上，远远高于现代高产杂交蛋鸡品种整个生长、生产周期除去正常的防疫外，用药极少或不用药。淘汰鸡及蛋产品均达绿色食品标准。
4)高品质蛋。绿壳蛋鸡和普通蛋鸡饲喂同样的常规饲料，绿壳蛋重低于普通蛋，平均蛋重45--50克，蛋形指数、蛋壳密度、蛋壳厚度指标与普通蛋一致，符合正常水平。绿壳蛋蛋黄比例高，蛋白比例(特别是稀蛋白比例)较低，表明绿壳蛋的内部品质较好，营养价值高。经测定分析，绿壳蛋特别富含对人体神经发育有重要作用的卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂，同时含有很多胆碱物质，这种物质可帮助增加记忆力。绿壳蛋的灰分、钙、磷含量比普通鸡蛋高，而水分含量则较低，说明绿壳蛋内部微量元素含量大大高于其他品种。同时，绿壳蛋的保鲜期较长，20℃以上可保质1. 5个月，20℃以下3个月，冷藏保质6个月。绿壳蛋无须特殊保存即可调济淡、旺季的供货。目前我国的禽蛋市场从一定意义上来讲处于供过于求的状态，特别是普通鸡蛋对于中老年人心血管的危害作用及蛋产品中的药物残留问题，更是令人关注。高产蛋鸡的产量高，而得到的大多是水分，口感差，没有独特的风味。现在土鸡蛋的高价格及销量的增加足以说明消费者已逐渐接受了优质蛋，绿壳鸡蛋因其丰富的营养，也将逐步受到人们的青睐。通过几年的努力，国家、行业、企业共同关注绿壳蛋鸡的开发研究，绿壳鸡蛋必将取代更多的普通鸡蛋。
