比重选石：
用于分离与粮食颗粒大小、形状相似而重量不同的杂质，如石子、 泥块、金属粒块、 玻璃、陶瓷和煤渣等。
分离方法有湿法和干法两种，本机为干法。湿法的典型设备为洗麦甩干机，由螺旋水洗槽和立式甩干部分组成。比重大的杂质在水洗槽中沉淀速度快，积聚于槽底由小螺旋输送器送向排出口；小麦粒则被大螺旋输送器浮送到甩干部分，以除去游离于表面的水分。干法的设备有比重去石机和比重分级台。粮食在比重去石机内被均匀地喂到一个倾斜而往复振动的多孔板（鱼鳞孔板或钢丝编织网板）上，借一股可控气流而使之流态化，成半悬浮状态借自重流向下端排出。较重的石子、泥块等则因往复振动而贴着多孔板面向上端移动，经聚石区排出。提供气流的方式有吸式和吹式两类。
比重分级台的工作原理和结构和比重去石机相似：先将粮食连同杂质按轻重分成两部分，再分别加以清理，可减少后道清理设备的数量或改用较小的设备。干法设备可节约用水，防止废水污染环境，且维修方便，已逐步取代湿法设备。干法比重选石是该机的主要特点。
大型粮食除杂机工作原理；
物料上到机器筛面后，由于作用于鱼鳞筛面的反向风，使物料由于比重的不同，产生了截然不同的两个运动方向，比重重的向前走进入下道清理工序，比重轻的物料（霉籽）向后走由内部螺旋搅龙将其推出出杂口。
重的物料进入第二道工序三层分级振动筛，第一层将石块砖块及大的物料从上层分离从出杂口出来，第二层为分好级的上等物料下入下粮口，达到高纯度的商品粮，第三层为秕粒及破粒从破粒口下去。
