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豆腐渣是以大豆为原料加工豆腐的下脚料。过去在农村流传着一个顺口溜 意思就是用豆腐渣子养猪不下本，白赚１头大肥猪。现在农村有好多养猪户低价从豆腐加工厂购来豆腐渣喂猪，降低了饲养成本。可是由于长期大量用豆腐渣喂猪，使猪营养不良，生长缓慢，同时也造成了营养浪费。豆腐渣是豆腐加工过程中，将生大豆磨浆挤压或用机器过滤掉浆汁后的副产品。因此其营养含量低且品质较差。同时豆腐渣中还含有抗胰蛋白因子、植物凝集素等抗营养因子。
为了充分利用豆腐渣资源，更好地发挥其应有的作用，在用豆腐渣喂猪时，应按以下方法去做：１．不要直接生喂，应将豆腐渣加热煮沸１５分钟以上，或放在笼屉上蒸２０分钟左右，这样可以破坏抗营养因子，增强适口性，提高其吸收利用率。２．要与其他饲料配合饲喂。因其营养不全，在饲喂时一定要与一定比例的玉米、麸皮、棉粕等配合，一般豆腐渣在日粮中所占比例不要超过２５％。３．豆腐渣含水量大，不宜久放，应尽量于当天喂完。夏季如放置５小时以后，喂时可于每千克豆腐渣中加入３０克小苏打搅拌均匀。一旦出现腐败变质，应抛弃掉。冬季不要喂带冰茬的豆腐渣，以免引起猪消化障碍。可在晴天将熟制好的豆腐渣晒干备用。４．１５千克以内的小猪不要饲喂豆腐渣。
现代研发益富源豆腐渣发酵剂发酵3-5天之后不用蒸煮，存放时间长，其中的营养液都是动物需要的，动物液爱吃，不拉稀成本更低。
