由于益生菌所具有的特殊价值与功效，它已被人们科学地运用到食品工业生产中，特别是在奶制品和一些功能性的食品中已广为运用。目前我国已大量使用双歧杆菌和乳杆菌这些有益菌生产营养、可口兼有保健功能的酸牛奶、益力多奶饮品等奶制品发酵食品往往都含有益生菌，所以不少发酵乳制品中都标注着菌种的名称。比如在酸奶中，保加利亚菌和嗜热链球菌是常见的两种菌，两者通过互配共生共同造就了酸奶的良好口感，前者主要负责产生乳酸，促进蛋白质凝固，增加酸奶的黏稠度，后者则主要负责产生香味物质，使酸奶呈现出特有的香味。
益生菌要发挥健康促进作用，很重要的一点是菌要活着进入人体。然而，酸奶中的益生菌往往需要通过冷藏的方式保证其活性，因为在常温下，益生菌会逐渐死亡，活菌数量也会越来越少。所以，为了保持益生菌的活菌数，需要全程冷链，导致运输和保存成本比较高，管理难度也大。
万享进口报关清关服务，专业做益生菌进口报关清关服务，我们有着专业的操作优势能为客户提供优质的进口报关清关服务。市场上最常见的益生菌产品大部分都是干粉形式，有的是在冷冻的形式下让菌干燥休眠的，即冻干；有的是在短时间内通过高温通风和喷雾后让菌干燥休眠的喷雾干燥。“无论哪种形式，只要是在干燥状态下，益生菌处于休眠状态，数量也足够，都是合格的益生菌产品。
