葡萄酒是一种深受广大消费者喜爱的酒类，其中有很多葡萄酒爱好者喜爱甜度较高的葡萄酒，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体介绍一下提高葡萄酒含糖量的主要方法吧。
1、提前终止发酵
在葡萄酒酿造过程中，糖分未发酵完全时，向其中加入过量二氧化硫、烈酒或采用除氮的方式杀死酒中酵母，以终止发酵，酒中留有比完全发酵后更多的残糖，即可酿成甜酒。例如，葡萄牙的国酒波特酒即采用此方式酿成。
2、人工添糖
一般来说，由于气候较为寒冷的地区葡萄酸度会比较高而糖分不充足，因此加糖在这些地区会更为常见。
加糖可以发生在葡萄醪发酵前，提前向其中加入浓缩的糖汁，使葡萄醪糖分偏高，发酵不完全，留有残糖，德国一些甜型酒会采用这种方式。另外，也可在发酵过程中加入未发酵的葡萄汁或发酵结束后向其中加糖。
不过，世界上大多数产酒国都对加糖控制得十分严格，如澳大利亚、西班牙和意大利等国根本不允许加糖，部分允许加糖的产区也对加糖剂量控制得十分严格。
3、浓缩酒液，提高糖浓度
在自然或人为的作用下，蒸发或冻结住葡萄中的水分，使葡萄果实糖分浓缩，最终酿成甜酒。例如冰酒、贵腐、晚收葡萄酒都是采用这种方式酿成的。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。
