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自动豆腐干机生产的豆腐干跟手工豆腐干机一样吗？很多客户都问我们中科圣创这个问题，其实味道是一样，甚至产品的样子都是一样的，而且有的比手工豆腐干机整齐。自动豆腐干机器生产，只是把很多手工生产时比较繁重的工序给机器化了，比如老式的用石磨磨豆浆，然后再筛豆渣，我们是自己磨浆煮浆机器，豆渣和豆浆直接分开，省去了麻烦的筛浆过程。泼脑的时候不再一勺一勺的，而是用吸泵，一次性吸足泼脑的量，跟倒水似得，简单方便，速度还快，而到了压制的时候，我们中科圣创自动豆腐干机采用气泵自动压制，设置好参数，到时间直接取成品就可以，不影响接着生产。
中科圣创自动豆腐干机之所以加上自动，就是为了减轻工作量，增加生产量，让生产者能够提高利润。我们的机器采用不锈钢制作，不怕生锈，不怕工作时间长，采用自动上料，自动泼脑，您只需要铺布包布就可以轻松完成生产。压制时间短，可以自动压制，不需要人员一直照看，可以继续生产。豆腐干根据不同的磨具，和厚度可以生产多种产品。薄厚随意调节。想要制作豆腐干，还是选择曲阜中科圣创。让工作比别人轻松，挣钱比别人多
豆腐干外形，比较好办，需要什么样的外形直接买什么样的模具就可以。产品薄厚有时候不好把握，因为产品有规格，不能差距太大，泼脑多了就会厚，少了就太薄。但曲阜中科圣创自动豆腐干机，采用真空吸脑，设定好上脑量，每次上脑量都固定，而且自动泼脑，只需一个工人包布，放模具就可以。而且工作面始终保持高度，不需要弯腰生产，轻松方便。中科圣创豆腐干机采用不锈钢制作，清洗方便，结实耐用，压制采用气动压制，设定好压力，就不需要看护。一个人就可以完成所有工作。
豆腐干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，保质期较长，易于携带；营养丰富。盐卤豆腐干是指用盐卤作为凝固剂生产的豆腐干。其主要工艺流程如下。
工艺流程：点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品
点浆：采用盐卤点浆，浓度比做豆腐时运用的盐卤水浓度高2度，其用量为5％，点浆办法与北豆腐类似。但点浆速度要比北豆腐快，这样构成的豆脑大，保水性差，有利于压制和进步豆干白坯的硬度。点浆时豆浆的温度为75～80℃。
胀浆：点浆后需胀浆8～10分钟，用葫芦在缸内翻动3次，这样黄浆水就会浮在表层，待再胀浆5分钟后，用吸水管把黄浆水吸出，当豆脑显露后即中止吸水。
上板：豆干的压制，是用50厘米X50厘米X2.5厘米的方木板。上板时在木板上放一个45厘米见方的木框，木框高5厘米，木框上铺一块80厘米见方的豆包布。豆包布四角对准木框的四边，并把布压到木框底部，然后用葫芦瓢将豆脑舀到模子里，用一竹板把豆脑摊平充溢四角，把豆包布封好取出模型框，即上好一板。如此操作数板后，将一缸内的豆脑全部上完，再将上好的板搬到压榨器上压制。
压榨：将浇好的豆腐脑移入液压榨床或机械榨床的榨位上压榨。开端3～4分钟内，压力不宜太大，待豆腐泔水恰当排出、豆腐干外表略有结皮时，再逐步增加压力。最后紧压约15分钟，到豆腐干的含水量根本到达质量请求时，即可放压脱榨。假如开端受压太大，会使豆腐干的外表过早结皮，影响内部水分的排泄，从而使产品含水量过多。
切块：各种不同的产品，有不同的规格，依照产品的需求将豆干白坯切成不同块形。切块办法有手工切制和机器切制两种。手工切制请求切得划一，不连刀，切制后翻倒在半成品箱内，准备再加工。
规格质量：表皮光亮，豆香味浓，入口软糯，四角方整，厚薄平均。水分不超越75％，蛋白质不低于16％，铅、添加剂和微生物等指标同豆腐。由于豆腐干品类繁多，做法不尽相同，本文仅供读者参考！
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