定窑是中国传统制瓷工艺中的珍品，宋代六大窑系之一，它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。定窑原为民窑，北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。定窑在唐代时就已是著名瓷场，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。
御藏国际此易定龙凤纹梅瓶小口短颈，丰肩鼓腹，腹以下渐敛，胫部外撇，圈足。整器胎土细腻，胎质薄而有光，釉色滋润，发色淡雅宜人。通体以绿釉为饰，腹部绘龙凤纹，并刻有铭文，栩栩如生，动感鲜明，具有极强的艺术感染力。底刻“易定”款。据专家介绍，易定瓷器为南宋定窑精品之作，属于国宝级瓷器，它的收藏价值非常高，极为难得。
定窑器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们喜爱，在历代拍场上均有不俗表现，如在2015年6月澳门艺术品专场拍卖上，一件宋代定窑美人枕以3.5亿港元的高价落槌，加上13%佣金，终成交价高达3.9555亿港元（约合人民币3.1644亿元），不仅成为当场高成交拍品，更刷新了定窑瓷的世界拍卖纪录。此易定龙凤纹梅瓶造型端庄，品相完好，寓意祥瑞，存世稀罕，愿有缘人得之。
