烘焙豆是现磨五谷豆浆的原料经过特殊工艺低温烘焙熟的干原料，可直接把刚购买来的豆子等直接放进现磨豆浆机里磨成豆浆。
传统现磨豆浆的原料豆子都是煮熟的，提前把豆子泡好、煮熟，第二天磨、卖。这样既浪费时间精力，又容易造成原料浪费，更可能产生卫生问题。
个人认为，烘焙豆子，要香浓很多，口感也好很多，而且省时省力，利于市场营销，配送，适合创业。
特点：
1，生产的豆子口味好，低温熟化，不会破坏杂粮中的营养物质
2, 熟化速度快，效率高
3，膨化效果好，相比其他方式的熟化，杂粮个大，饱满，色泽亮丽。
4，可实现熟化杀菌同时进行，并且杀菌效果可达到食品安全标准
5，节能节电，利用微波加热是豆类自身产生热量，不需要热传导，没有能量损耗
6，操作简单，方便灵活，只需要2-3人即可完成整个生产过程。
7、设备大小可根据实际生产需求及车间空间等其他因素定做，不会出现设备功率太大，产生浪费，也不会出现生产功率小，无法实现生产需要等情况。
