，学卤菜技术就到深圳食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，用心传授小吃技术。来食为先学小吃技术有保障。卤菜是广东地区的特色美食，是一种特殊的烹调方法，具有中国特色的烹调技法。主要将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，芳香诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
卤菜培训内容：
1卤菜系列原材的选取和注意事项
2制作卤菜所需的各种调味料的认识，分类和配比
3演示制作卤汤的流程，介绍卤汤的配方
4培训卤汤的调色，配比和火候的把控
5培训红卤，白卤，黄卤不同口味的卤汁的制作方法
6腌制畜肉类，禽肉类的技巧和方法，包含刀工处理，焯水处理
7卤菜原料，卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧
8经营店铺的投资预算，经营流程，经营技巧的讲解
，学卤菜技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，用心传授小吃技术。来食为先学小吃技术有保障。食为先卤菜培训，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由你亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保证金”，让你完完全全当自己的老板。
