烟雾冰淇淋、烟雾果汁技术合作、特色冷饮系列培训
近期在朋友圈里，疯狂的流传吃到嘴里鼻子和嘴巴一起冒烟的冰淇淋，好多人都感觉很是神奇，不知道这个是怎么制作的，到底是什么玩意？尽然这么神奇好玩！今天新乡市老百姓餐饮培训学校小编就来给大家揭开这个会冒烟的冰淇淋的神秘面纱
冒烟冰激凌，冒烟产生的气体是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无毒无害，采用的全部是食品级液氮，会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下196℃的温度，经过特殊的制作工艺，蜂蜜，纯净水，奶油，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化，使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶，去除了冰淇淋本身的冰渣感，像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合现代健康饮食的新趋势。
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老百姓餐饮其它特色冷饮系列1.珍珠奶茶 2.多味果汁 3.果奶饮料 4.多彩冰粥 5.巧克力炒冰 6.草莓奶茶 7.水果沙拉 8五彩冰激凌 9鲜果刨冰 10.水果拼盘 11.思慕奶昔 12.奶酪 13.沙拉 14.水果炒冰 15.多彩圣代 16.草莓炒冰 17.沙拉五彩豆 18.时蔬沙拉
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老百姓餐饮培训管理服务中心
联系人：卢老师
学校地址:新乡市火车站或者汽车站乘坐三路十一路到公交三公司下车，向前走五十米。
丁字路口向东三百米
