南宋官窑器的釉色以青釉为主，另有淡青、灰青、青绿、米黄等色。釉色幽雅，釉层肥腴莹润、浑朴滋润、厚而晶亮，一部分呈乳浊状，带有酥油光，质感上追求璞玉的效果，玉质感很强，介于丝绸光泽与“羊脂”般的美玉质感之间，与“做旧”后的乌光质感绝然不同。此外，往往多有开片，开片中有鱼文、蟹爪纹、冰裂纹，纹痕的颜色以鳝血者为上品。回首过往，宋代官窑一直都是以价值连城的姿态笑傲拍场。早在1989年，香港苏富比曾经拍卖了一只宋代官窑洗，当时的成交价就高达2200万港币。这件宋代官窑洗也创造了当时中国瓷器拍卖的世界纪录。2008年，同样是在香港苏富比拍场上，一件南宋官窑粉青釉纸搥瓶以6752万港币成交，而且尤为值得一提的是，这件南宋官窑粉青釉纸搥瓶竟然只有22.5厘米，堪称名副其实的“寸土寸金”之宝。在2012年4月份举行的香港苏富比春拍中，一件来自私人收藏家艾弗瑞？克拉克夫人(Mrs.AlfredClark)的北宋汝窑天青釉葵花洗，就曾拍出2.0786亿港元的天价，这也是迄今为止高古瓷的拍卖成交纪录。而在2014年香港苏富比春拍中，一件北宋定窑划花八棱大碗也以1.47亿港元成交，此为高古瓷卖的第二拍卖成交纪录
窑变釉部分成交价格：
拍品名称—————— 成交价（万）——成交日期
北宋 钧窑窑变釉大花盆—&mdash万—&mdash
清雍正 窑变釉弦纹瓶—&mdash万—&mdash
清雍正 窑变釉三弦纹双耳瓶——963.00万—&mdash
清雍正 窑变釉三羊开泰尊——747.00万—&mdash
宋代官窑瓷器 ，官瓷代表着中国陶瓷艺术的成就，属于宋代五大名窑之一， 由官府直接营建。有北宋官窑、南宋官窑之分。官窑瓷器虽然在宋代瓷器中只占极少数，但是由于其所处地位和具备的优越条件，使它在当时烧造了一批宫庭所需的高档瓷器，其高超的烧造技艺和不朽的艺术价值，成为中华民族珍贵的文化遗产。
，所谓宋官窑，是指由宋直接管理，产品仅供宫廷的一个窑口，它脱离了民窑的产地，不以市场为目的。由于宋分为南北两代，官窑的设置为北宋末年，南宋仍存续，但北宋时期的窑址、记载、实物均缺失，故宋官窑瓷器，现今主要是指南宋官窑瓷器
