唐三镜多功能酿酒设备，全程自动化控制，温度自动调节；酒精度；温度自动显示等功能。它的易用性是特别受到欢迎的一点，关键展示在不需垒灶，买回即用，大大节省了燃料、在材质上面，双层锅底、仿糊锅装置、陶瓷球过滤装置、串蒸系统装置。还有一点让各位酿酒人士爱不释手的是它用蒸汽加热（不需要再买锅炉），大大节省了设备成本的支出。
唐三镜酿酒设备结构及功能：
该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80左右。这样可达到以下效果。
1、调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80时（低于水的沸点但高于乙醇的沸点），蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后，通过控制蒸汽温度的高低，可使酒度在10～90度间调节，没有酒尾（可将酒尾的酒度调高）。因此，酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量，应使用该设备。
2、提高酒质。影响酒质的物质其沸点都高于100，根据上述原理，这些物质也在锅盖内就冷却成液态，并通过回流系统流回蒸锅内。这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝，酒质好则销路畅，销价也可适当提高，经济效益更好。因此，酿低度酒的用户为保证酒质，也应该使用该设备。
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