新一代网红脏脏卷,比脏脏包口感更细腻!阳光烘焙学校

  • 发布时间:2018-07-26 14:26:31,加入时间:2018年05月07日(距今2580天)
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脏脏包吃起来口感松软,然而遗憾的是,少了几分细腻。

而横空出世、让各路大侠更加疯狂打call的脏脏卷,则弥补了脏脏包的不足,颜值更高,吃起来也更加美味!

接下来,就位大家揭示新一代网红——脏脏卷的配方和做法。偷偷透露一下,与班戟的做法很像哦~    

主料:低筋面粉50克,可可粉5克;

  细砂糖30克、细砂糖30克;

  鸡蛋1个,牛奶150克,黄油10克

配料:淡奶油200克,细砂糖20克、煮熟的红豆30克

做法:

1、准备好所有材料,工具。

2.在牛奶中加入细砂糖,用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

3.然后加入鸡蛋搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至无颗粒。

5.黄油提前融热水溶化。

6.加入溶化好的黄油搅拌均匀。

7.把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。

8.不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,摊成一个蛋饼。

9.小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来。

10.把煎好的皮放凉,一张叠一张地铺开。

11.细砂糖加入淡奶油中,用电动打蛋器打发至有纹路状态,加入红豆粒拌匀备用。

12.在班戟皮上抹一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。

13.将班戟皮从左到右卷起来,卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。

14.撒上适量的可可粉。

15.然后切片食用。没想到蛋糕卷也可以这么好做吧~

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