微波是一种波长极短的电磁波，它和无线电波、红外线、可见光一样，都属于电磁波，微波的频率范围从300MHz到300KMHz，即波长从1毫米到1米的范围。设备广泛应用于中药材饮片干燥杀菌处理，如：黄芪、白芍、葛根、当归、黄连、三七、山茱萸、地黄、肉苁蓉、山药、红花、元胡、竹叶、人参、西洋参、天麻、银杏、茯苓、甘草、枸杞、五味子、核桃仁、蒲公英、冬从草，等等。
的特点：
快速加热。微波能以光速(3×1010cm/s)在物体中传播，瞬间就能把微波能转换为物质的热能，并将热能渗透到被加热物质中，无需热传导过程，内外同时加热，因此能在短时间内达到加热杀菌的目的。
快速响应能力：能快速启动、停止及调整微波输出功率，操作简单。
加热均匀：里外同时加热。
选择性加热：介质损耗大的，加热后温度高，反之亦然。
微波杀菌设备的加热原理，物料在微波的作用下，其内部的极性分子迅速吸收微波升温。由于微波的穿透性极强，因而物料能够表里同时升温，没有热度差，加热均匀，不会发生外焦内嫩的现象，保证了产品的质量。
