斗彩的工艺理解起来其实挺简单。就是先用青花勾出轮廓线，再在这个轮廓线内填上彩。早期五彩与斗彩的界限不清，很多斗彩都被叫成五彩。明中叶，尤其到了清代以后，斗彩的工艺特征十分明显，一目了然。斗彩的名气非常大，主要是因为成化斗彩的名扬四海。明确的记载就是《神宗实录》中：“神宗尚食，御前有成杯一双，值钱十万。”明中晚期，一对成化斗彩杯就值钱十万了，非常贵。
一直以来，人们都知道明成化瓷器弥足珍贵，而明成化斗彩天字罐则更是珍品中的珍品。据了解，全国的天字罐存量极其有限，它的价格节节攀升是再自然不过的事了。“天字第一号”的美誉如何而来？其为何被称为天价收藏？“据后来人推测，天字罐是御用瓷器，如果按图饰细分的话，常见的有螭龙罐、香草罐、黄龙罐、瑞兽罐等。
